承诺找工作没办成不退钱是否属于诈骗，需根据具体情况判断，关键在于行为人的主观意图和客观行为表现。以下是对该问题的详细分析：
一、可能构成诈骗的情形
非法占有为目的：
- 如果行为人从一开始就打算通过承诺找工作来骗取钱财，并无真正为求职者找工作的意图，这体现了其非法占有的目的。例如，行为人明知自己没有能力或渠道为求职者安排工作，却虚构事实，声称有特殊关系或渠道，以此骗取求职者的信任并收取费用。
虚构事实或隐瞒真相：
- 行为人通过编造虚假信息（如声称有内部名额、特殊招聘渠道等）或隐瞒真实情况（如工作岗位已取消、招聘条件不符等），诱使求职者支付费用。这种欺骗行为是诈骗罪的重要构成要素。
拒不退还：
- 在工作未办成后，行为人拒绝退还求职者支付的费用，甚至逃避联系或转移财产，这进一步体现了其非法占有的目的。
达到金额标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。因此，如果行为人骗取的钱财达到这些标准，将可能面临刑事责任的追究。
举例：张某声称能为李某安排一份高薪工作，并收取了李某5万元费用。然而，张某并未为李某做任何努力，且在工作未办成后拒绝退款。如果张某的行为符合上述特征，并达到金额标准，则可能被认定为诈骗罪。
二、一般不构成诈骗的情形
民事违约：
- 如果双方有真实的帮助找工作的约定，且行为人确实为找工作付出了一定努力，但由于客观原因（如企业招聘政策变化、岗位取消等）导致工作未办成，此时行为人拒不退款更多构成民事违约，而非诈骗。求职者可通过民事诉讼要求返还费用。
存在误解或意外情况：
- 双方在办理工作过程中可能对工作要求、条件等存在误解，或出现不可预见、不可避免的意外情况，导致工作未办成且费用未退还。这种情况下，一般也不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴。
三、应对建议
收集证据：
- 求职者应首先收集与行为人的聊天记录、转账凭证、书面协议等证据，以证明双方之间的约定和行为人的违约行为。
协商解决：
- 尝试与行为人协商解决，要求退还费用。如果行为人愿意退款，可以签订书面协议明确退款时间和方式。
法律途径：
- 如果协商不成，求职者可以向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在报案时，应提供充分的证据证明行为人的诈骗行为；在提起民事诉讼时，应依据合同条款要求对方承担违约责任并要求退款或赔偿。
总结：承诺找工作没办成不退钱是否属于诈骗，需结合行为人的主观意图、客观行为表现以及金额大小等因素进行综合判断。在处理此类纠纷时，求职者应保持冷静，收集证据，并尝试通过协商或法律途径来维护自己的合法权益。如果您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。