员工面试隐瞒狐臭，用人单位不能仅以此为由开除员工。以下是对此问题的详细分析：

1. 狐臭与个人工作能力无直接关联：

   • 狐臭属于个人身体特征的一种，它并不直接反映员工的工作能力或职业素养。因此，仅因员工有狐臭而开除，缺乏合理的法律依据和道德基础。

2. 开除员工需基于合法且合理的理由：

   • 根据劳动法律法规，用人单位开除员工必须基于合法且合理的理由，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等。而员工隐瞒狐臭并不构成这些合法开除理由之一。

3. 避免构成对员工的歧视：

   • 如果用人单位仅因员工有狐臭而开除，这可能构成对员工的歧视，违反平等就业的原则。用人单位应尊重员工的个人特征和隐私，避免基于不合理的偏见做出决策。

4. 特殊情况下的处理：

   • 当然，如果员工的狐臭确实对工作环境或其他同事造成了实质性的不良影响，且经过用人单位与员工沟通后仍无法解决问题，那么用人单位在符合一定程序和条件的情况下，可以依据相关规定解除劳动合同。但这需要谨慎处理，并确保决策过程公正、透明，避免构成对员工的歧视。

综上所述，员工面试隐瞒狐臭并不能成为用人单位开除员工的合法理由。用人单位应尊重员工的个人特征和隐私，基于合法且合理的理由做出人事决策。如果用人单位对此类问题存在疑虑或困惑，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。