关于“员工有狐臭该不该在试用期开除”这一问题，我们需要从法律和实际操作两个层面进行深入分析。

首先，从法律层面来看：

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者相互了解、双向选择的“考察期”，但并不意味着用人单位可以随意解除劳动合同。在试用期内，除非劳动者存在《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，否则用人单位不得解除劳动合同。这些情形主要包括：在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等。

针对“员工有狐臭”这一情况：

1. 狐臭本身并不构成解除劳动合同的法定理由：狐臭是一种个人生理特征，并不直接关联到劳动者的工作能力或职业素养。除非用人单位能够证明狐臭对工作环境、其他员工或工作任务产生了实质性的、不可接受的负面影响，并且这种影响无法通过合理调整工作安排或提供必要支持来消除，否则不能仅凭狐臭就解除劳动合同。

2. 用人单位需承担举证责任：如果用人单位试图以“不符合录用条件”为由解除劳动合同，必须向劳动者说明情况，并担负举证责任。这意味着用人单位需要提供明确的录用条件、考核标准以及劳动者不符合这些条件的客观证据。在“员工有狐臭”的情况下，用人单位很难提供这样的证据来支持其解除劳动合同的决定。

其次，从实际操作层面来看：

1. 尊重员工个人隐私和尊严：狐臭是员工的个人隐私，用人单位在处理这一问题时应保持尊重和谨慎。公开讨论或歧视员工的生理特征是不恰当的，也可能违反相关法律法规。

2. 寻求合理解决方案：如果狐臭确实对工作环境或工作任务产生了影响，用人单位可以尝试与员工沟通，寻求合理的解决方案。例如，提供必要的支持或调整工作安排，以减轻或消除影响。

3. 避免违法解除劳动合同：违法解除劳动合同不仅会给员工带来不必要的困扰和损失，也会给用人单位带来法律风险和声誉损害。因此，在做出解除劳动合同的决定前，用人单位应充分评估法律风险和后果。

综上所述：

员工有狐臭并不构成在试用期解除劳动合同的法定理由。用人单位在处理这一问题时应遵守相关法律法规，尊重员工个人隐私和尊严，寻求合理解决方案，并避免违法解除劳动合同。如果用人单位确实认为员工存在不符合录用条件的情况，应提供明确的录用条件、考核标准以及客观证据来支持其决定。