在通话未录音，对方不承认说过的话的情况下，确实会面临一定的举证困难，但并非完全无法应对。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 尝试其他证据形式：

   • 书面记录：如果通话内容曾以邮件、短信、微信等书面形式进行过确认或提及，这些书面记录可以作为证据使用。它们能够证明双方曾就某一事项进行过沟通，并可能反映出通话中的部分或全部内容。
   • 证人证言：如果有第三方在场或知晓通话内容，他们的证言也可以作为辅助证据。虽然证人证言的证明力相对较弱，但在缺乏直接证据的情况下，仍具有一定的参考价值。
   • 其他间接证据：如通话前后的行为、交易记录、物流信息等，这些间接证据可能与通话内容相关联，从而间接证明通话中的某些事实。

2. 利用法律程序进行调查：

   • 申请法院调查取证：在诉讼过程中，如果认为有必要，可以向法院申请调查取证，要求法院调取通话记录、短信记录等电子数据，以证明通话的存在及内容。但需要注意的是，法院是否同意调查取证取决于案件的具体情况和证据的关联性。
   • 利用律师调查权：作为律师，在符合法律规定的情况下，可以行使调查权，向相关单位或个人调查取证，以获取与案件相关的证据。

3. 法律后果与风险提示：

   • 举证不能的风险：如果无法提供足够的证据证明通话内容，可能会面临举证不能的风险，即法院可能无法支持你的主张。因此，在诉讼或仲裁过程中，应尽可能提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 诚信原则的应用：在民事诉讼中，诚信原则是一项重要原则。如果对方在诉讼中故意否认曾说过的话，而该事实对案件结果有重大影响，且你有其他证据能够间接证明该事实的存在，法院可能会根据诚信原则对对方的行为进行负面评价，并在一定程度上影响案件的判决结果。

4. 预防措施与建议：

   • 养成录音习惯：在重要的通话中，建议养成录音的习惯，以便在需要时提供直接证据。但需要注意的是，录音应合法合规，不得侵犯他人的隐私权等合法权益。
   • 完善书面记录：在通话后，可以通过邮件、短信等方式对通话内容进行确认或总结，以形成书面记录。这样不仅可以作为证据使用，还可以避免因记忆模糊而产生的纠纷。
   • 及时咨询律师：如果面临类似的纠纷或问题，建议及时咨询专业律师，以便在律师的指导下进行证据收集、法律分析和诉讼策略制定等工作。

在面对通话未录音、对方不承认说过的话的情况时，应尽可能尝试其他证据形式、利用法律程序进行调查，并了解可能的法律后果与风险。同时，也应采取预防措施，避免类似情况的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。