在底薪8000但合同写2360的情况下，打官司通常应按照实际履行的8000元来认定工资标准，但具体还需结合证据和实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律原则与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。劳动合同一旦签订，对双方都具有法律约束力。然而，在实际操作中，有时会出现劳动合同中约定的工资标准与实际发放的工资不一致的情况。
在这种情况下，法律更倾向于保护劳动者的实际权益。如果劳动者能够提供证据证明其实际工资标准高于劳动合同中约定的工资，那么法院在审理案件时，通常会以实际履行的工资标准为准。这是因为，劳动合同虽然具有法律约束力，但也不能成为用人单位逃避法律责任、损害劳动者权益的工具。
二、证据收集与举证
在打官司时，证据的收集和举证是至关重要的。对于你提到的情况，你需要收集以下证据来证明你的实际工资标准：
- 工资条或银行流水：这是最直接、最有效的证据。工资条上通常会明确标注你的底薪、奖金、津贴等各项收入，而银行流水则可以证明你实际收到的工资数额。
- 同事证言：如果可能的话，你可以寻找一些同事作为证人，他们可以证明你的实际工资标准。当然，同事的证言需要与其他证据相互印证，才能具有更强的说服力。
- 其他相关证据：比如，你可以提供与用人单位的沟通记录、工作记录等，这些证据也可以在一定程度上证明你的实际工资标准。
三、可能的情况与应对
- 如果用人单位承认实际工资标准：那么案件的处理就会相对简单。法院会直接以实际履行的工资标准为准，判决用人单位支付相应的工资差额或进行其他赔偿。
- 如果用人单位不承认实际工资标准：那么你就需要依靠上述收集的证据来证明你的主张。如果证据充分、确凿，法院通常会支持你的诉求。但如果证据不足或存在瑕疵，那么你的诉求可能会得不到法院的支持。
四、法律建议
- 及时收集证据：一旦发现劳动合同中约定的工资标准与实际发放的工资不一致，应立即开始收集相关证据，以免证据灭失或难以收集。
- 与用人单位协商：在打官司之前，你可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 寻求专业法律帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面不太熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
总之，在底薪8000但合同写2360的情况下，打官司应按照实际履行的工资标准来认定。但具体还需结合证据和实际情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。