结论：只有法定代表人签字的担保合同，担保人是法定代表人个人还是公司，这取决于合同的具体内容、签署方式以及公司的相关决议或授权情况，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
若合同明确表明担保人为公司，且法定代表人签字代表公司行为：
- 在这种情况下，即使只有法定代表人签字，但合同中明确约定了担保人为公司，且法定代表人签字是代表公司进行的法律行为，那么担保人应为公司。
- 法定代表人作为公司的代表，其签字行为在得到公司授权或符合公司章程、法律规定的情况下，可以视为公司的行为，对公司产生法律效力。
若合同未明确表明担保人，或明确表明担保人为法定代表人个人：
- 如果合同中没有明确约定担保人为公司，或者明确约定了担保人为法定代表人个人，那么即使法定代表人签字，担保人也应为法定代表人个人。
- 在这种情况下，法定代表人的签字行为仅代表其个人，与公司无关，因此产生的法律责任也应由法定代表人个人承担。
若合同存在瑕疵或争议，需结合其他证据和事实进行判断：
- 在实际操作中，可能存在合同内容不明确、签署方式不规范或存在其他争议的情况。这时，需要结合其他证据和事实，如公司的决议、授权文件、交易习惯等，来判断担保人的真实身份。
- 例如，如果公司有明确的决议或授权文件表明法定代表人可以代表公司签署担保合同，那么即使合同内容存在瑕疵，也可能认定担保人为公司。
法律建议：
- 在签署担保合同时，应明确约定担保人的身份，避免产生歧义和争议。
- 法定代表人签署担保合同时，应确保得到公司的明确授权，并保留相关证据。
- 如果发生争议，应及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
可能的法律后果：
- 如果错误认定担保人身份，可能导致法律责任承担主体的错误，从而给当事人带来不必要的损失。
- 在担保合同纠纷中，如果担保人身份不明确，可能影响合同的效力和执行，增加纠纷解决的难度和成本。
因此，在处理只有法定代表人签字的担保合同时，应谨慎对待，确保合同内容明确、签署方式规范，并在必要时咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。