结论：大学生签订实习协议后，若考上研究生想要毁约是否需要赔钱，这主要取决于实习协议中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、实习协议中的违约条款
有明确违约条款：
- 如果实习协议中明确规定了违约责任，包括因考上研究生等特定原因毁约时需要支付的违约金或赔偿金，那么大学生在毁约时可能需要按照协议约定进行赔偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
无明确违约条款或条款无效：
- 如果实习协议中没有明确规定违约责任，或者规定的违约条款因违反法律法规、公序良俗等原因而无效，那么大学生在毁约时可能不需要支付赔偿金。
- 特殊情况：即使协议中有违约条款，但如果该条款显失公平（如违约金过高），大学生也可以依法请求人民法院或仲裁机构予以调整或撤销。
二、相关法律法规的规定
实习协议的性质：
- 实习协议通常被视为民事合同的一种，受《中华人民共和国民法典》的调整。因此，在判断违约责任时，应首先依据民法典的相关规定。
违约责任的承担：
- 根据民法典的规定，违约责任的承担方式包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。在实习协议中，如果大学生因考上研究生而毁约，且该行为给用人单位造成了损失，那么用人单位有权要求大学生赔偿损失。但赔偿的范围应限于实际损失，且不得超过违约方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
三、实际操作建议
仔细阅读实习协议：
- 在签订实习协议前，大学生应仔细阅读协议条款，特别是关于违约责任的部分，确保自己了解并同意协议内容。
与用人单位协商：
- 如果大学生因考上研究生而需要毁约，建议首先与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商减少或免除违约金、延长离职时间等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者用人单位坚持要求赔偿且大学生认为赔偿金额不合理，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和代理服务，帮助大学生维护自己的合法权益。
总结：大学生签订实习协议后考上研究生想要毁约是否需要赔钱，取决于实习协议中的具体条款以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议大学生仔细阅读协议条款、与用人单位协商并寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。