结论前置：大学生实习期间签订了三年协议是否需要赔钱，这主要取决于协议的具体内容、签订目的以及是否违反相关法律法规或公序良俗。以下从不同角度进行分析：
协议性质与内容：
- 实习协议与劳动合同的区别：实习协议通常被视为民事合同，而非劳动合同。实习生的身份往往是学生，而非劳动者，因此不受《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。实习协议的内容可能包括实习期限、实习内容、实习报酬、保密条款、违约责任等。
- 违约责任条款：如果协议中明确规定了违约责任，包括提前解除协议需要支付的违约金或赔偿金，那么实习生在违反协议约定时，可能需要按照协议内容承担相应的违约责任。但需要注意的是，违约金的数额应当合理，不得过高，否则可能因显失公平而被法院或仲裁机构调整。
法律法规的适用：
- 《民法典》的相关规定：根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。如果实习协议中的违约责任条款违反了公平原则，或者实习生能够证明签订协议时存在欺诈、胁迫等情形，那么该条款可能被认定为无效或可撤销。
- 特殊保护规定：对于在校学生实习，虽然不受《劳动法》和《劳动合同法》的直接保护，但一些地方性法规或规章可能对实习生的权益保护有特别规定。例如，某些地区可能规定实习生在实习期间享有最低工资标准、工伤保险等权益。如果协议内容违反了这些特殊保护规定，那么相关条款也可能被认定为无效。
实际履行情况：
- 实习生是否实际履行了协议：如果实习生在实习期间已经按照协议约定履行了大部分或全部义务，且没有给用人单位造成实际损失，那么即使提前解除协议，也可能不需要承担全部或部分违约责任。
- 用人单位是否提供必要条件：如果用人单位在实习期间没有按照协议约定提供必要的实习条件或指导，导致实习生无法继续履行协议，那么实习生提前解除协议可能不构成违约，或者即使构成违约，也可能不需要承担全部违约责任。
建议与行动：
- 仔细审查协议内容：在签订实习协议前，实习生应仔细审查协议内容，特别是违约责任条款，确保自己能够理解和接受。
- 与用人单位协商：如果实习生希望提前解除协议，可以与用人单位进行协商，争取达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果实习生与用人单位在协议履行过程中发生争议，且无法通过协商解决，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与进一步思考：大学生实习期间签订了三年协议是否需要赔钱，并没有一个固定的答案。它取决于协议的具体内容、签订目的、法律法规的适用以及实际履行情况等多种因素。因此，在签订实习协议前，实习生应充分了解自己的权益和义务，谨慎签订协议；在协议履行过程中，如果遇到问题或争议，应及时与用人单位沟通协商，并寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。