结论前置：开票不符合合同约定时，是否可以要求返还税费差额，需分情况讨论，具体如下：

1. 合同明确约定开票条款及违约责任
   若合同中明确约定了开票类型（如增值税专用发票或普通发票）、税率、金额等具体内容，并约定了违约责任（如“若开票不符合约定，违约方需赔偿税费差额”），则守约方有权依据合同条款，要求违约方返还因开票不符导致的税费差额损失。此时，违约方需承担合同约定的赔偿责任，包括但不限于补开发票、赔偿税费差额或支付违约金。

2. 合同未明确约定违约责任，但开票不符导致实际损失
   若合同未明确约定违约责任，但开票不符导致守约方实际承担了额外税费（如因税率差异多缴纳的税款），守约方可依据《民法典》第五百七十七条（“当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任”），要求违约方赔偿实际损失。此时，需提供证据证明损失金额（如税务机关出具的完税证明、发票复印件等），以支持返还税费差额的请求。

3. 合同未约定开票条款，但开票不符违反法律强制性规定
   若合同未约定开票条款，但开票不符违反了《税收征收管理法》《发票管理办法》等法律强制性规定（如虚开发票、未按规定开具发票等），守约方除可要求违约方重新开具合规发票外，还可向税务机关举报，由税务机关依法对违约方进行处罚。但需注意，此时返还税费差额的请求需以实际损失为前提，若未产生实际损失（如未多缴税款），则可能无法直接要求返还。

建议：

• 发现开票不符时，首先核对合同条款，明确双方权利义务；
  
• 保留相关证据（如合同、发票、完税证明、沟通记录等），以便后续维权；
  
• 若协商无果，可依法向法院起诉或申请仲裁，要求违约方承担责任。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。