针对您提出的“公司签了竞业协议但不给协议”的问题，首先明确结论：公司签订竞业协议后却不提供给劳动者一份，这一行为本身并不直接导致竞业协议失效，但劳动者有权要求公司提供协议文本，并在公司未支付经济补偿时采取相应措施维护自身权益。
一、竞业协议的基本性质与法律效力
竞业协议是用人单位与劳动者在解除或终止劳动合同后，约定劳动者在一定期限内（一般不超过二年）不得从事与本单位相同或类似业务，并由用人单位给予经济补偿的协议。此协议基于双方自愿、平等协商签订，具有法律效力。因此，即使公司未将协议文本提供给劳动者，只要双方已经签字或盖章确认，且协议内容符合法律规定，该协议仍然有效。
二、公司未提供协议文本的法律后果及应对措施
要求公司提供协议文本：
- 劳动者有权要求公司提供竞业协议的文本，以便了解自己的权利和义务。
- 若公司拒绝提供，劳动者可以通过书面形式（如电子邮件、函件）向公司提出正式要求，并保留好相关证据。
公司未支付经济补偿的法律后果：
- 若公司未按照协议约定支付经济补偿，劳动者有权要求公司支付。
- 若公司经催告后仍不支付，且达到一定期限（如三个月），劳动者有权解除竞业限制协议。但在正式解除前，劳动者仍需遵守协议约定，否则可能需承担违约责任。
三、劳动者可采取的法律途径
与公司协商沟通：
- 劳动者可以主动与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出公司未提供协议文本且未支付经济补偿的问题，要求公司履行相应义务。
- 在沟通过程中，双方可以探讨解决方案，如公司同意立即提供协议文本并支付拖欠的补偿金等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。
- 投诉时，劳动者需要提供相关证据，如与公司的沟通记录、工资条、银行流水等，以证明公司与自己签订了竞业限制协议但未提供文本且未支付经济补偿的事实。
申请劳动仲裁：
- 若公司恶意不提供协议文本且不支付补偿，劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求公司支付未支付的补偿及相关损失。
- 申请仲裁时，劳动者需要准备仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁机构的流程进行申请。
提起诉讼：
- 对劳动仲裁结果不满意的，劳动者可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼前，劳动者需要准备好充分的证据，以支持自己的诉讼请求。同时，建议劳动者咨询专业律师（即我本人），了解诉讼程序和相关法律规定，提高胜诉的几率。
四、法律后果与注意事项
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，若用人单位未支付竞业限制补偿金，竞业限制合同可能失效（但需劳动者行使解除权），劳动者免除竞业限制义务（在解除协议后），已支付的补偿金不予返还。
- 竞业限制期限一般不超过二年，超过部分可能无效。
- 在整个过程中，劳动者务必注意收集和保留好相关证据，如与公司的沟通记录、工资条、银行流水等，以维护自己的合法权益。
总结与建议：面对公司签订竞业协议却不提供文本且不支付补偿的情况，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益。首先要求公司提供协议文本，然后与公司协商沟通要求支付补偿；若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；对仲裁结果不满意的，还可以向人民法院提起诉讼。在整个过程中，务必注意收集和保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。