针对您提出的“长期不在岗与吃空饷怎么处理”的问题，这确实是一个涉及机关事业单位管理的重要议题。以下是根据相关政策文件，为您提供的详细解答：
一、严格界定“吃空饷”情形
首先，我们需要明确“吃空饷”的具体情形，这主要包括：
- 挂名未到岗：在机关事业单位挂名但并未实际到岗上班，却从单位领取工资、津贴补贴。
- 逾期不归或旷工：因请假、因公外出期满无正当理由逾期不归或旷工等原因，按规定应终止人事关系，但仍在原单位领取工资、津贴补贴。
- 终止关系仍领取：已与单位终止人事关系或已办理离退休手续，但仍按在职人员领取工资、津贴补贴。
- 死亡或失踪仍领取：已死亡或被人民法院宣告死亡、失踪，仍由他人继续领取工资、津贴补贴。
- 受处分仍按原标准领取：受党纪政纪处分及行政、刑事处罚等，按规定应停发或降低工资待遇，但仍未停发或按原标准领取。
- 其他违纪违规领取：其他任何违纪违规领取工资、津贴补贴的行为。
二、处理措施
针对长期不在岗与吃空饷的问题，可以采取以下处理措施：
加强人员日常管理：
- 严格执行公务员考试录用、事业单位公开招聘等管理规定，确保人员选拔、使用的公正性和透明度。
- 充分利用信息化手段，及时采集、更新在岗人员信息和工资发放信息，建立定期内部公示制度。
- 加强考勤管理，严格履行请销假手续，对违反规定的行为及时依法依规处理。
- 加强考核工作，将日常考核、年度考核与人员晋升、岗位和工资调整紧密挂钩。
严格工资发放管理：
- 机关事业单位工作人员病假期间，按国家有关政策执行相应的工资福利待遇。
- 受党纪政纪处分的，须按规定取消、停发或降低工资待遇。
- 工作人员被采取强制措施或受行政刑事处罚的，所在单位在收到告知书后，要按规定对其工资待遇进行处理。
- 工作人员办理退休手续后，须在退休次月执行相应的退休待遇。
严格离岗人员管理：
- 机关事业单位一般不得以日常工作为由借调人员，确需借调的，须经借出、借入单位领导集体研究，并按照干部管理权限履行审批程序。
- 严格禁止各种形式的非组织借调行为。
- 机关事业单位工作人员离岗进修培训、挂职锻炼等，需按照干部管理权限审批，并按有关规定抓好日常管理。
严格监督管理与责任追究：
- 各级组织、机构编制、财政和人力资源社会保障等部门要加快实现部门间信息共享和对接，建立互联管理平台。
- 定期和不定期开展专项检查，督促有关地方和部门及时核实处理发现的问题。
- 对“吃空饷”问题坚持发现一起查处一起，对查实的问题“零容忍”，严肃处理负有责任的领导人员和相关责任人。
- 对占编“吃空饷”的单位要严格按照规定核减相应编制和预算，并收回空余编制。
三、预防与宣传
- 将预防、治理“吃空饷”问题纳入党风廉政建设工作范畴，机关事业单位主要负责同志作为第一责任人，要切实负起领导责任。
- 宣传防治“吃空饷”问题的重要意义和取得的成效，对于社会普遍关注、群众反映强烈、影响恶劣的典型案件，要定期进行内部通报或公开曝光。
综上所述，处理长期不在岗与吃空饷问题需要综合运用人员管理、工资发放管理、离岗人员管理以及监督管理等多种措施，形成长效机制，确保机关事业单位的公正、透明和高效运行。希望这些解答能对您有所帮助。