机关事业单位人员多年在编不在岗“吃空饷”的处罚需分情况讨论，核心结论如下：

1. 对“吃空饷”人员的处罚

   • 行政处分：根据《事业单位工作人员处分暂行规定》第十六条，若存在“旷工或因公外出、请假期满无正当理由逾期不归”等行为，情节较重的给予警告或记过处分；情节严重的给予降低岗位等级或撤职处分；连续旷工超过15个工作日或1年内累计旷工超过30个工作日的，可予以开除。
     
   • 追缴违法所得：需退还违规领取的工资、津贴、补贴等全部财政资金，若涉及贪污、受贿等犯罪行为，还将面临刑事追责（如《刑法》第三百八十二条贪污罪、第三百八十五条受贿罪）。
     
   • 信用惩戒：部分地区将“吃空饷”行为纳入个人信用记录，影响晋升、评优等。

2. 对单位及相关责任人的处罚

   • 单位责任：若单位存在管理失职（如未及时核销编制、隐瞒不报等），可能面临通报批评、限期整改、核减编制或经费等处理（《机构编制违规违纪行为处理和问责规则（试行）》第七条）。
     
   • 领导责任：直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能被给予警告、记过、记大过等处分；若存在贪污、挪用公款等行为，将依法追究刑事责任（《中国共产党纪律处分条例》第一百一十四条）。

3. 处理程序与依据

   • 调查核实：由纪检监察机关或主管部门通过查阅考勤记录、工资发放凭证、谈话等方式固定证据。
     
   • 处分决定：根据情节轻重，依据《事业单位工作人员处分暂行规定》《公务员法》等作出处分，并书面通知本人。
     
   • 申诉途径：被处分人员可在30日内申请复核或申诉（《事业单位工作人员处分暂行规定》第三十九条）。

典型案例参考：
某地教育局原副局长因纵容下属“吃空饷”，被给予党内严重警告处分并免职；涉事教师被开除公职并追缴违规领取的工资20余万元。

建议：若您发现此类行为，可向当地纪委监委或机构编制委员会办公室举报，需提供具体线索（如人员姓名、单位、时间等）。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。