针对您提出的“某公司承包了水电维护服务，请了包工头负责该工作，包工头欠工人工资怎么处理”这一问题，核心结论如下：

1. 工人应首先尝试与包工头直接沟通：

   • 工人可以尝试与包工头进行友好协商，明确工资拖欠的具体原因，并要求包工头给出明确的支付计划和时间表。这是最直接且成本最低的解决方式。

2. 若沟通无果，工人可以向公司反映情况：

   • 工人有权向承包水电维护服务的公司反映包工头拖欠工资的情况。公司作为承包方，对包工头的行为负有一定的监督和管理责任。公司可以介入调查，并协调包工头尽快支付工资。

3. 工人还可以向当地劳动监察部门投诉：

   • 如果包工头和公司均未能解决工资拖欠问题，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并依法对责任方进行处罚，同时要求责任方支付拖欠的工资。

4. 在必要时，工人可以通过法律途径维护自己的权益：

   • 如果上述方式均未能解决问题，工人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在法律程序中，工人需要提供充分的证据来证明自己的工资被拖欠，以及拖欠的具体金额和时间等。

核心前提说明：

• 在整个处理过程中，工人应保留好与包工头、公司之间的沟通记录、工作证明、工资条等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 工人应了解自己的合法权益，包括但不限于获得劳动报酬的权利、休息休假的权利等，并在必要时坚决维护这些权益。

如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我作为一名拥有多领域法律实务经验的律师，将竭诚为您提供清晰、详细、有深度的解答。