结论前置：逼迫员工加班达到产量才让下班，这种行为在多数情况下是违法的，具体分析如下：

1. 关于加班的法律规定：

   • 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 这意味着，加班并非完全禁止，但必须满足一定的条件，包括与工会和劳动者的协商、保障劳动者身体健康以及不超过法定的加班时长限制。

2. 逼迫加班的违法性：

   • 如果用人单位未经与工会和劳动者协商，单方面要求员工加班，或者加班时长超过了法定限制，那么这种行为就是违法的。
   • 特别是当用人单位以“达到产量才让下班”为条件，强迫员工加班时，这种行为不仅违反了加班时长的限制，还侵犯了员工的休息权和自主选择权，因此是违法的。

3. 可能的法律后果：

   • 对于用人单位的违法行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位停止违法行为，并可能获得相应的赔偿。
   • 在严重的情况下，用人单位还可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。

4. 特殊情况下的加班：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的等。在这些情况下，用人单位可以不受加班时长的限制，但仍然需要保障劳动者的身体健康和支付相应的加班费。
   • 但即便如此，也不能以“达到产量”等不合理条件来强迫员工加班。

建议：

• 如果您遇到了被逼迫加班的情况，首先可以尝试与用人单位进行沟通，表达自己的不满和诉求。
• 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。
• 在整个过程中，保留好相关证据，如加班记录、工资单、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律帮助。