当发现工资和老板说的不一致时，你可以按照以下步骤来处理：
核实工资差异的具体情况：
- 首先，你需要仔细核对你的工资条或银行转账记录，确认实际收到的工资数额。
- 接着，回顾与老板或公司人事部门关于工资的约定，包括口头约定和书面合同中的条款，明确双方约定的工资数额。
- 如果发现实际工资与约定工资存在差异，你需要进一步了解差异的原因，比如是否是因为加班、奖金、扣款等因素导致的。
与老板或公司人事部门沟通：
- 在确认工资差异后，你应该主动与老板或公司人事部门进行沟通，表达你的疑虑和发现。
- 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。
- 你可以要求老板或人事部门提供详细的工资计算方式和依据，以便你核对和理解。
依据法律法规维护自身权益：
- 如果沟通后发现工资差异是由于公司方面的错误或不当行为导致的，比如未按照约定支付工资、无故扣款等，你可以依据相关法律法规来维护自己的权益。
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 如果公司拒绝纠正错误或拒绝支付应得的工资，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
考虑后续行动：
- 在处理工资差异问题的过程中，你需要考虑自己的职业发展和与公司的关系。
- 如果问题得到妥善解决，你可以继续在公司工作，并加强与公司的沟通和信任。
- 如果问题无法得到解决，或者公司存在其他不当行为，你可能需要考虑寻找新的工作机会，并确保在离职前妥善处理与公司的工资纠纷。
在处理工资差异问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：在处理工资差异问题时，你需要保留好相关证据，如工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律法规：你需要了解相关的法律法规，以便在处理问题时能够依据法律来维护自己的权益。
- 寻求帮助：如果你在处理工资差异问题时遇到困难或不确定如何操作，你可以寻求专业律师或劳动监察部门的帮助。
示例说明：
假设你与公司约定的月工资为5000元，但实际收到的工资只有4500元。经过核对，你发现公司无故扣除了500元的工资。在这种情况下，你可以先与老板或人事部门沟通，要求解释扣款的原因。如果公司无法提供合理的解释或拒绝纠正错误，你可以依据相关法律法规向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
最后，如果你在处理工资差异问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。