被告是否需要承担责任，取决于具体情况，以下分情况讨论：
若被告存在过错，如提供病弱鹅苗或未履行告知义务：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人有权向产品的生产者请求赔偿，也有权向产品的销售者请求赔偿。在此案例中，若鹅苗本身存在质量问题（如疾病、弱小等），且被告作为销售者未尽到质量检查或告知义务，导致原告购买的鹅苗全部死亡，被告则构成违约或侵权，应当承担相应的赔偿责任。
- 法律建议：原告应收集相关证据，如购买合同、鹅苗死亡的照片或视频、兽医的诊断证明等，以证明被告提供的鹅苗存在质量问题，并据此向被告主张赔偿。
若被告无过错，如鹅苗死亡系原告饲养不当或不可抗力导致：
- 法律背景：若鹅苗的死亡是由于原告在饲养过程中的不当操作（如未提供适宜的饲养环境、未按时喂食等）或不可抗力因素（如自然灾害、疫情等）导致的，且被告在销售过程中已尽到合理的告知和提示义务，则被告通常不承担赔偿责任。
- 法律建议：在此情况下，原告应反思自身在饲养过程中是否存在过错，并考虑是否因不可抗力因素导致鹅苗死亡。若确实存在上述情形，原告可能难以向被告主张赔偿。
若双方存在争议，可通过法律途径解决：
- 法律背景：若双方对鹅苗死亡的原因及责任归属存在争议，且无法通过协商达成一致意见，原告可以向人民法院提起诉讼，要求被告承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
- 法律建议：原告在提起诉讼前，应充分准备相关证据，并咨询专业律师以了解诉讼流程和可能面临的法律风险。同时，原告也可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决争议，以节省时间和成本。
总结与进一步行动建议：
- 原告应首先收集并保存所有与鹅苗购买和死亡相关的证据，包括购买合同、付款凭证、鹅苗死亡的照片或视频、兽医的诊断证明等。
- 原告应评估鹅苗死亡的可能原因，并考虑是否因被告的过错导致。若认为被告存在过错，可尝试与被告协商赔偿事宜；若协商无果，则可考虑通过法律途径解决争议。
- 在整个过程中，原告可随时向我咨询相关法律问题，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。