结论：在此情况下，别人因种谷放毒导致您家的鹅被毒死，对方是需要承担赔偿责任的，但具体赔偿情况需根据实际证据和法律规定来确定。以下从几个方面进行详细分析：
一、法律责任分析
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，别人在种谷时放毒，导致您家的鹅被毒死，显然构成了对您财产权益的侵害，因此对方应承担侵权责任。
因果关系：
- 要确定对方是否需要赔偿，还需要证明鹅的死亡与对方放毒行为之间存在直接的因果关系。这通常需要通过证据来证明，比如现场勘查记录、毒物检测报告、目击者证言等。
二、赔偿范围与计算
直接损失：
- 直接损失通常包括鹅的市场价值、因鹅死亡而产生的直接费用（如饲养成本、医疗费用等）。这些损失可以通过市场评估、购买凭证、费用单据等证据来证明。
间接损失（如适用）：
- 在某些情况下，如果鹅的死亡还导致了其他间接损失（如因鹅死亡而影响的生意收入等），这些损失也可能在赔偿范围内。但间接损失的赔偿通常需要更严格的证明，并且可能受到法律限制。
赔偿计算：
- 赔偿金额通常根据实际损失来确定。对于鹅的市场价值，可以参考当地市场价格或评估机构的评估结果。对于其他直接费用，应提供相应的费用单据作为证明。
- 计算公式示例（假设仅考虑直接损失）：赔偿金额 = 鹅的市场价值 + 饲养成本 + 医疗费用（如有） - 残值（如有）。其中，鹅的市场价值需根据实际情况评估，饲养成本和医疗费用需提供相应凭证。
三、证据收集与诉讼建议
证据收集：
- 为了证明对方的侵权责任和您的损失，您需要收集相关证据，如现场照片、视频、毒物检测报告、目击者证言、购买凭证、费用单据等。
诉讼建议：
- 如果与对方协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的侵权责任和您的损失。
- 建议您在诉讼前咨询专业律师，以便更好地了解诉讼程序和法律规定，提高诉讼胜诉率。
四、特殊情况考虑
- 如果对方能够证明其放毒行为是为了防止野生动物破坏庄稼等合法目的，并且采取了合理的防范措施（如设置警示标志、围栏等），但仍然发生了鹅被毒死的情况，那么对方的赔偿责任可能会减轻或免除。但这种情况需要具体分析，并且对方需要承担相应的举证责任。
总结与建议：在此情况下，别人因种谷放毒导致您家的鹅被毒死，对方是需要承担赔偿责任的。但具体赔偿情况需根据实际证据和法律规定来确定。建议您尽快收集相关证据，并与对方协商赔偿事宜。如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。