政府收取商铺卫生费是否合法，需分情况讨论：
若政府依据合法的地方性法规或规章收取，且程序正当，则合法
- 法律依据：根据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法规，地方政府有权根据本地实际情况，制定环境卫生收费的具体办法。这些办法通常会明确收费对象、收费标准、收费方式及用途等。
- 合法情形：如果政府收取商铺卫生费的行为，严格遵循了地方性法规或规章的规定，且收费程序正当，如通过公开听证、公示收费标准等，那么这种收费行为是合法的。
- 举例说明：假设某市政府根据《XX市市容环境卫生管理条例》，制定了《XX市商铺卫生费收取办法》，明确了商铺卫生费的收费标准、收费方式及用途，并通过了公开听证和公示程序。在此情况下，政府向商铺收取卫生费就是合法的。
若政府未依据合法的地方性法规或规章收取，或程序不正当，则可能不合法
- 法律依据：同样依据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法规，政府收取环境卫生费用必须依法进行，不得随意设定收费项目或提高收费标准。
- 不合法情形：如果政府未依据合法的地方性法规或规章收取商铺卫生费，或者收费程序不正当，如未公开听证、未公示收费标准等，那么这种收费行为就可能不合法。
- 举例说明：假设某市政府未经任何法定程序，擅自决定向商铺收取卫生费，且未公开收费标准或用途。在此情况下，商铺有权拒绝缴纳，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
法律建议：
- 核实收费依据：商铺在收到政府收取卫生费的通知时，应首先核实该收费行为是否依据合法的地方性法规或规章进行，并了解具体的收费标准、收费方式及用途等。
- 要求公开程序：如果商铺对收费行为有疑问或不满，可以要求政府公开收费程序，包括听证记录、公示情况等，以判断收费行为是否正当。
- 寻求法律援助：如果商铺认为政府收取卫生费的行为不合法，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 合法收费：如果政府收取商铺卫生费的行为合法，商铺应按时缴纳费用，否则可能面临滞纳金、罚款等法律后果。
- 不合法收费：如果政府收取商铺卫生费的行为不合法，商铺有权拒绝缴纳，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。政府可能因违规收费而受到行政处罚或法律追究。
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