结论：商铺交物业费后，城建局再收取卫生管理费是否合法，需根据具体情况判断，主要看卫生管理费的收取是否有明确的法律依据以及是否与物业费存在重复收费的情况。以下从不同角度进行分析：

一、法律依据角度

1. 物业费与卫生管理费的性质：

   • 物业费：通常包含了对商铺所在物业区域的公共区域清洁、绿化、安保等服务的费用。
   • 卫生管理费：若该费用是针对商铺内部或特定区域的卫生清洁、垃圾处理等服务的费用，且这些服务不在物业费涵盖范围内，那么收取卫生管理费可能有其合理性。

2. 法律法规依据：

   • 需要查阅当地的相关法律法规，特别是关于物业管理和城市卫生管理的规定，以确定城建局收取卫生管理费是否有明确的法律依据。
   • 如果法律法规中明确规定了卫生管理费的收取标准和范围，且该费用与物业费不重复，那么收取卫生管理费是合法的。

二、重复收费角度

1. 避免重复收费：

   • 如果物业费中已经包含了商铺所在区域的卫生清洁费用，那么城建局再收取卫生管理费就可能构成重复收费，这是不合法的。
   • 商铺业主或租户有权要求城建局提供收费依据，并核实物业费中是否已包含相关卫生清洁费用。

2. 协商与投诉：

   • 如果认为存在重复收费的情况，商铺业主或租户可以与城建局进行协商，要求退还多收的费用或调整收费标准。
   • 若协商无果，可以向相关部门（如物价局、房管局等）进行投诉，寻求行政干预或法律救济。

三、实际操作建议

1. 核实收费依据：

   • 商铺业主或租户应要求城建局提供收取卫生管理费的明确法律依据和收费标准。
   • 同时，核实物业费中是否已包含相关卫生清洁费用，以避免重复支付。

2. 保留证据：

   • 在与城建局沟通或协商过程中，应保留好相关证据（如收费通知、缴费凭证、物业合同等），以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果认为城建局的收费行为存在违法或不合理之处，且协商和投诉无果，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议：商铺交物业费后，城建局再收取卫生管理费是否合法，需根据具体情况和当地法律法规进行判断。商铺业主或租户应核实收费依据，避免重复收费，并在必要时寻求法律帮助。如果您对此有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。