物业收取商铺生活垃圾费在符合法律法规、政策规定，并经过合法程序的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、合法收费的依据与主体
物业服务企业收取：
- 合同约定：若商铺业主或租户与物业服务企业在物业服务合同中明确约定了垃圾处理服务的内容及收费标准，那么物业服务企业按照合同约定收取垃圾费是合法的。这一依据来源于《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同对业主具有法律约束力的规定。
- 实际服务提供：即使合同未明确约定，但物业服务企业实际上为商铺提供了垃圾收集、运输、处理等服务，根据公平合理原则，也可在合理范围内收取费用。这同样基于《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定，即当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，物业服务企业提供了服务，商铺业主或租户应支付相应费用。
政府相关部门或其他合法主体收取：
- 依法依规：政府相关部门或其他合法主体依据国家或地方的法律法规、政策规定，对商铺产生的垃圾进行集中处理，并按规定标准和程序收取垃圾处理费，这属于合法的行政事业性收费或服务性收费。例如，《城市生活垃圾管理办法》就规定了城市生活垃圾处理实行收费制度。
二、非法收费的情形
- 未经授权或无合法依据：若收取垃圾费的主体没有合法授权，或收费标准、程序不符合法律法规和政策规定（如擅自设立收费项目、收费标准过高等），则这种收费行为是非法的。商铺业主或租户有权拒绝缴纳，并可向相关部门投诉举报。这一依据来源于《中华人民共和国价格法》中关于不得违反法律、法规规定牟取暴利的规定。
三、判断合法性的关键要素
- 当地法律法规与政策文件：需具体了解当地的法律法规和政策文件，以确定是否有明确规定商铺需要缴纳垃圾处理费。
- 收费的具体程序和依据：合法的收费应经过合法程序，如政府相关部门的公告、听证等。同时，收费依据应明确、合理，与提供的服务相匹配。
四、实际操作建议
- 查阅合同与法规：商铺业主或租户应仔细查阅物业服务合同，了解其中关于垃圾处理服务的约定。同时，也应了解当地关于垃圾处理收费的法律法规和政策文件，以明确自己的权利和义务。
- 保留证据：无论是缴纳还是拒绝缴纳垃圾费，都应保留好相关证据，如合同、收据、公告等。这些证据在后续可能的争议解决中将起到重要作用。
- 及时沟通与协商：若对垃圾费收取有疑问或争议，应及时与物业服务企业或相关部门进行沟通与协商，寻求合理解决方案。
综上所述，物业收取商铺生活垃圾费的合法性需综合考虑收费依据、程序以及实际提供的服务。在符合法律法规、政策规定，并经过合法程序的情况下，垃圾费的收取是合法的。若存在任何疑问或争议，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。