结论：老板将工人工资打在一张欠条上，可以作为一个案子进行起诉，但具体还需根据欠条的内容、形式以及实际法律关系来判断。

分析说明：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为债权债务关系的凭证，只要内容真实、合法，且双方意思表示真实，即具有法律效力。老板将工人工资以欠条形式出具，表明其承认拖欠工资的事实，并承诺在一定期限内支付。

2. 一个案子起诉的条件：

   • 若欠条上明确列明了每位工人的工资数额、拖欠时间、支付期限等关键信息，且所有工人均同意以该欠条作为共同起诉的依据，那么可以作为一个案子进行起诉。这种情况下，工人们可以共同委托一名代理人（如律师）代表他们进行诉讼，以节省诉讼成本和时间。
   • 若欠条上仅列明了总工资数额，未明确每位工人的具体工资，或者工人们对于以该欠条作为共同起诉依据存在分歧，那么可能需要分别起诉或采取其他法律措施。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：工人们应妥善保管欠条，并收集其他相关证据，如工作记录、工资条、考勤记录等，以证明拖欠工资的事实和数额。
   • 协商调解：在起诉前，工人们可以尝试与老板进行协商调解，寻求和解或分期支付等解决方案。
   • 法律咨询：若协商无果，工人们可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以便更好地维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 若欠条上存在模糊不清或容易引起歧义的条款，或者老板对欠条的真实性提出异议，那么可能需要通过司法鉴定或证人证言等方式来进一步证明欠条的法律效力。
• 若老板已经失联或下落不明，工人们可能需要通过公告送达、申请宣告失踪或死亡等法律程序来维护自己的权益。

行动建议：

• 工人们应尽快行动起来，收集证据并咨询专业律师，以便及时采取法律措施维护自己的合法权益。
• 在起诉过程中，工人们应积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持，以确保诉讼的顺利进行。

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