结论前置：在不违反用人单位规章制度和劳动合同的前提下，职工以下假期通常不扣工资：法定节假日、带薪年假、婚假、产假及陪产假、丧假、特定条件下的病假、工伤假、用人单位原因导致的停工停产假，以及公司特别规定的假期。

1. 法定节假日：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》，全体公民放假的节日（如新年、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等）期间，劳动者休假是受法律保护的，用人单位应当正常支付工资，且不应扣除全勤奖或工资。

2. 带薪年假（年休假）：

   • 依据《职工带薪年休假条例》，连续工作1年以上的职工有权享受带薪年休假。在年休假期间，职工的工资应与正常工作期间相同，不影响全勤评定，也不应扣除工资。

3. 婚假、产假、陪产假及丧假：

   • 婚假：劳动者结婚时，根据相关规定享受婚假，用人单位应按标准支付工资，不应扣除全勤奖或工资。
   • 产假及陪产假：女职工生育及配偶陪伴时，根据《女职工劳动保护特别规定》享受产假及陪产假，期间可享受生育津贴或正常工资，不影响全勤认定，也不应扣除工资。
   • 丧假：针对直系亲属死亡，由单位批准给予的丧假期间，用人单位应依法支付工资，一般不应扣除全勤或工资。

4. 病假（特定条件下）：

   • 员工因病请假，并提供有效病假证明（如医院出具的病假单），在符合公司规定的情况下，病假通常不影响全勤奖的发放，且工资应按照公司规定或相关法律法规进行支付，不应随意扣除。但需注意，公司可能对病假天数或次数有限制，超出部分可能影响工资或全勤。

5. 工伤假：

   • 职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受医疗的，根据相关规定，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，不影响全勤评定，也不应扣除工资。

6. 用人单位原因导致的停工、停产假：

   • 非因劳动者原因造成单位停工、停产的，在一个工资支付周期内，用人单位应按劳动合同规定的标准支付工资。员工在此期间休假，不应扣除全勤或工资。

7. 公司特别规定的假期：

   • 有些公司根据自身情况制定特别的假期政策（如员工生日假、子女高考假等）。根据公司规定，这些假期也可能不扣全勤奖或工资。但需注意，这些假期并非法定，具体是否扣工资需参照公司规定。

重要提示：

• 不同公司的具体规章制度可能有所不同，因此在实际操作中，应参照公司的具体规定来确定哪些假期不会扣除工资。
• 员工在请假前，应与公司相关部门或领导进行沟通确认，以避免不必要的误解或纠纷。
• 若公司规章制度与法律法规相冲突，应以法律法规为准。

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