关于“在超市签的退货单子员工是否一天一上交”的问题，这并非一个由法律直接规定的事项，而是更多地取决于超市的内部管理规定或操作流程。以下是从不同角度对此问题的分析：

1. 超市内部管理规定：

   • 超市作为经营主体，有权根据自身的运营需要和管理效率，制定关于退货单子的上交频率和流程。
   • 有些超市可能要求员工每天上交退货单子，以便及时处理退货、更新库存和进行财务结算。
   • 而有些超市则可能根据实际情况，如退货量的大小、员工的工作安排等，灵活调整退货单子的上交时间，如每两天或每周上交一次。

2. 员工操作流程：

   • 员工在超市工作，需要遵循超市制定的各项规章制度和操作流程。
   • 如果超市规定退货单子需要一天一上交，那么员工就应当按照这一规定执行。
   • 如果超市没有明确规定或规定较为灵活，员工则可以根据实际情况和超市的指示进行操作。

3. 法律视角：

   • 从法律的角度来看，退货单子的上交频率并不是由法律直接规定的。
   • 法律更关注的是退货行为的合法性、退货权益的保障以及退货过程中的纠纷解决等方面。
   • 因此，对于退货单子是否一天一上交的问题，法律并没有给出明确的答案或要求。

建议：

• 如果您是超市的员工，对退货单子的上交频率有疑问或不确定，建议您直接咨询超市的管理层或相关部门，以获取准确的信息和指示。
• 如果您是消费者，在退货过程中遇到任何问题或纠纷，如退货单子未及时上交导致退货延迟等，您可以与超市进行沟通协商，或者寻求消费者权益保护机构的帮助。

总结：退货单子的上交频率并非法律直接规定的事项，而是取决于超市的内部管理规定或操作流程。如有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。