当工伤留薪期过后员工胜任不了工作时，这是一个涉及员工权益、用人单位责任以及双方协商处理的问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、用人单位的处理方式

1. 确认医疗期与停工留薪期情况

   • 首先，要明确员工是否已经享受了完整的医疗期和停工留薪期。医疗期根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》给予，而停工留薪期则依据《工伤保险条例》确定，期间原工资福利待遇不变。若伤情严重或情况特殊，停工留薪期可适当延长，但总期限有明确规定。

2. 进行劳动能力鉴定

   • 停工留薪期满或伤情稳定后，用人单位应安排员工进行劳动能力鉴定，以确定其伤残等级及生活自理障碍程度。这是后续处理的重要依据。

3. 协商岗位调整

   • 根据劳动能力鉴定结果和医生的建议，用人单位应与员工协商调整至适合其身体状况和能力范围的新岗位。这既能保障员工的就业权益，也能确保用人单位的正常运营。

4. 提供培训与支持

   • 若员工因工伤导致技能下降或需要适应新岗位，用人单位应提供必要的技能培训或职业辅导，帮助员工提升工作能力，顺利适应新岗位。

5. 经济补偿与解除劳动关系

   • 若用人单位无法提供合适岗位，且员工无法从事其他工作，经双方协商后，可以解除劳动合同。此时，用人单位需依法支付经济补偿金，补偿标准按员工的工作年限计算，每满一年支付一个月工资。

二、员工的应对措施

1. 积极配合治疗与康复

   • 员工应遵循医嘱进行治疗和康复训练，争取早日康复，提高身体机能和工作能力，以便更好地适应工作岗位。

2. 参与劳动能力鉴定

   • 员工应及时申请劳动能力鉴定，明确自身伤残等级和权益保障范围，为后续的岗位调整或经济补偿提供依据。

3. 与单位沟通协商

   • 员工应主动与用人单位沟通，表达个人意愿和需求，共同商讨岗位调整或其他解决方案。通过积极沟通，双方可以更好地理解彼此的需求和限制，找到最合适的解决方案。

4. 了解法律权益

   • 员工应熟悉《劳动法》、《工伤保险条例》等法律法规，了解自己的合法权益和保障措施。在协商过程中，员工可以依据法律规定来维护自己的权益。

三、注意事项

1. 合法合规操作

   • 用人单位在处理工伤员工问题时，需严格遵守法律规定，不得随意辞退工伤员工或侵犯其合法权益。否则，可能面临法律责任和声誉损失。

2. 人性化关怀

   • 在处理过程中，用人单位应体现人文关怀，关注员工的心理需求和情绪变化。通过提供必要的支持和帮助，帮助员工顺利过渡到新岗位或接受经济补偿。

3. 书面协议留存

   • 所有协商结果应以书面形式确认，并由双方签字盖章。这样可以避免后续纠纷和误解，确保双方的权益得到保障。

综上所述，当工伤留薪期过后员工胜任不了工作时，用人单位和员工双方都需要采取积极措施来应对。通过合法合规的操作、人性化的关怀以及书面的协议留存，可以确保双方的权益得到保障，并促进问题的妥善解决。