结论：您不想放弃继承权，同时老人因自身无法养育而希望将财产公证给照顾他的人，这一需求在法律上可以通过遗赠扶养协议或附条件的遗嘱来实现，但具体操作需根据实际情况和法律规定进行细致规划。
一、遗赠扶养协议的角度
遗赠扶养协议的定义与效力：
- 遗赠扶养协议是遗赠人与扶养人之间订立的，以遗赠人的财产遗赠给扶养人，扶养人承担遗赠人生养死葬义务为内容的协议。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗赠扶养协议一经成立，对双方当事人具有法律约束力，双方应当按照协议履行各自的义务。
您的需求与遗赠扶养协议的契合点：
- 您作为潜在的继承人，若不想放弃继承权，但老人希望将财产给照顾他的人，可以考虑与老人签订遗赠扶养协议。
- 在协议中，您可以作为扶养人之一（或与其他扶养人共同），承担老人的生养死葬义务，同时约定在老人去世后，您有权继承其部分或全部财产（具体份额需与老人协商确定）。
注意事项：
- 遗赠扶养协议需采用书面形式，并明确双方的权利义务。
- 协议内容应合法合规，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
- 协议签订后，您需按照约定履行扶养义务，否则可能面临法律责任。
二、附条件的遗嘱的角度
附条件的遗嘱的定义与效力：
- 附条件的遗嘱是指遗嘱人在遗嘱中设定一定条件，当条件成就时，遗嘱生效或部分生效的遗嘱。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人可以附义务，但附义务的遗嘱继承或者遗赠，遗嘱继承人或者受遗赠人应当履行义务。没有正当理由不履行义务的，经利害关系人或者有关组织请求，人民法院可以取消其接受附义务部分遗产的权利。
您的需求与附条件的遗嘱的契合点：
- 若老人希望将财产给照顾他的人，但您不想放弃继承权，可以考虑老人设立附条件的遗嘱。
- 例如，老人可以在遗嘱中规定，若您或其他指定的人在一定期限内（如老人去世前）承担了照顾老人的义务，则您有权继承其部分或全部财产。
注意事项：
- 附条件的遗嘱需明确条件的具体内容、成就方式及时间等。
- 条件应合法合规，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
- 若条件成就，您需按照遗嘱履行相应义务，否则可能面临法律责任。
三、综合建议
与老人充分沟通：
- 在决定采取何种方式前，建议您与老人进行充分沟通，了解其真实意愿和需求。
- 同时，向老人解释遗赠扶养协议和附条件的遗嘱的法律后果及可能的风险。
咨询专业律师：
- 由于涉及复杂的法律关系和财产权益，建议您在操作前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。
- 律师可以根据您的具体情况和老人的意愿，为您制定合适的法律方案。
注意证据保留：
- 在履行扶养义务或满足遗嘱条件的过程中，建议您注意保留相关证据（如照顾老人的照片、视频、医疗记录、证人证言等），以备不时之需。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。