离职当天工资提成是否可以全部结清，这主要取决于离职情形、双方约定以及用人单位的规章制度，但无论如何，用人单位都应在合理时间内结清工资。以下是对这一问题的详细分析：

一、当天结清的情形

1. 协商一致解除：

   • 当劳动者与用人单位协商一致解除劳动合同时，根据《工资支付暂行规定》第九条，用人单位应在解除劳动合同时一次性付清劳动者工资，这自然包括工资和提成。因此，在这种情况下，离职当天工资提成是可以全部结清的。

2. 用人单位有过错：

   • 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等法定过错情形，导致劳动者解除劳动合同的，同样根据《工资支付暂行规定》第九条，用人单位应在解除劳动合同时一次性结清工资和提成。

二、非当天结清的情形

1. 正常离职：

   • 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（在试用期内提前三日通知），这种情况下，工资和提成的结算方式可能因公司规定而异。如果公司规定在离职当天结清所有费用，那么应当遵守；但如果公司规定按照正常的工资支付周期来结算，比如每月固定日期发放工资，那么提成可能不会在离职当天结清，而是会在下一个工资发放日支付。不过，这并不意味着公司可以无限期拖延，公司仍需在合理时间内结清。

2. 双方有约定：

   • 如果用人单位与劳动者有关于工资和提成结算周期等的明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定的时间和方式结算。例如，双方约定提成在项目完成后结算，而离职时项目尚未完成，那么提成可能不会在离职当天结清。

3. 提成计算复杂或存在争议：

   • 如果提成的计算方式复杂，或者双方对提成数额存在争议，那么可能需要时间来核实和协商，因此提成可能无法在离职当天结清。在这种情况下，双方应尽快协商解决争议，以便及时结清提成。

三、法律建议

1. 了解公司规定：

   • 在离职前，劳动者应主动了解公司的工资和提成结算规定，以便明确自己的权益。

2. 与用人单位协商：

   • 如果劳动者希望离职当天结清工资和提成，可以与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见。

3. 保留证据：

   • 无论工资和提成是否在离职当天结清，劳动者都应保留好相关证据，如工资条、提成计算表、劳动合同等，以便在必要时维护自己的合法权益。

4. 寻求法律援助：

   • 如果用人单位无故拖欠工资和提成，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。

总结来说，离职当天工资提成是否可以全部结清并没有一个固定的答案，而是取决于多种因素。但无论如何，用人单位都不能无故拖欠劳动者的工资和提成，劳动者有权要求公司在合理时间内结清。如果有任何疑问或纠纷，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。