结论前置：餐饮公司因几条差评扣员工钱的行为，在多数情况下是不合法的，员工有权拒绝并可通过法律途径维权。以下从不同角度详细分析：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。劳动合同中应当明确劳动报酬、工作内容、工作地点、工作时间等关键条款。若劳动合同中并未约定因顾客差评可扣减员工工资，那么餐饮公司单方面因差评扣钱就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。
   • 即便劳动合同中有相关约定，但如果该约定显失公平（如扣减金额过高、扣减条件过于苛刻等），员工也有权要求撤销或变更该约定，并可向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

2. 从工资支付暂行规定的角度：

   • 根据《工资支付暂行规定》，用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。差评显然不属于上述可扣减工资的情形，因此餐饮公司因差评扣钱缺乏法律依据。

3. 从消费者权益保护与员工权益保护的角度：

   • 顾客的差评可能涉及对餐饮服务质量的评价，但这并不应直接成为扣减员工工资的理由。员工的工作表现应由公司根据其工作态度、技能、效率等多方面因素进行综合评价，而非单一依赖顾客的差评。
   • 若公司认为员工的某些行为确实影响了服务质量，导致顾客给出差评，公司应通过培训、指导等方式帮助员工改进，而非直接扣减工资。直接扣减工资不仅可能损害员工的合法权益，还可能影响员工的工作积极性和团队凝聚力。

建议：

• 员工应首先查看自己的劳动合同，确认其中是否有关于因顾客差评扣减工资的约定。若没有约定或约定显失公平，员工有权拒绝公司的扣减要求。
• 若公司坚持扣减工资，员工可向当地劳动监察部门投诉，或向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁。在维权过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、差评记录等），以便证明自己的权益受到侵害。
• 若员工对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保护。