核心结论：针对租客不租且打掉墙的情况，您首先需要固定证据，然后根据租客行为性质及租赁合同约定，通过协商、投诉或诉讼等途径要求租客承担恢复原状、赔偿损失等责任。以下是具体分析：
一、固定证据
- 现场拍照、录像：对房屋被破坏的现状进行全面、清晰的拍照和录像，记录墙被打掉的具体位置、程度以及可能对房屋结构造成的影响等，这些证据将有助于后续确定责任和损失。
- 保存租赁合同：租赁合同是确定双方权利义务的重要依据，其中可能包含关于房屋使用、维修、损坏赔偿等方面的条款，要妥善保存。
- 收集沟通记录：如果与租客有过关于此事的沟通，如短信、微信聊天记录、通话录音等，也应一并保存，这些记录可能反映出租客对打掉墙这一行为的态度和责任承担意愿。
二、判断租客行为性质及合同约定
- 若租客行为违反合同约定
- 查看合同条款：仔细审查租赁合同中关于房屋使用和维修的条款，看租客打掉墙的行为是否明确违反了合同约定。例如，合同可能规定租客不得擅自改变房屋结构等。
- 要求租客承担责任：如果租客的行为违反了合同约定，您可以依据合同要求租客承担恢复原状、赔偿损失等责任。可以先与租客进行协商，明确告知其违约行为及应承担的责任，要求其在一定期限内将墙恢复原状或赔偿相应的修复费用。
- 若租客行为涉嫌违法
- 判断是否破坏房屋结构安全：如果租客打掉的是承重墙等影响房屋结构安全的部分，那么其行为可能涉嫌违反《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，不仅需要对房屋进行修复，还可能面临行政处罚。
- 向相关部门投诉：在这种情况下，您可以向当地的住房和城乡建设部门、城市管理执法部门等相关机构投诉，由相关部门对租客的违法行为进行调查和处理。
三、采取进一步措施
- 协商解决：在固定好证据并明确租客责任后，优先尝试与租客进行协商解决。协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，争取达成一个双方都能接受的解决方案，如租客自行修复房屋或支付一定的赔偿费用。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交上述固定的证据，以证明租客的行为给您造成了损失，要求租客承担相应的法律责任，如恢复原状、赔偿修复费用、赔偿因房屋损坏导致的其他损失（如房屋空置期间的租金损失等）。
在处理此类问题时，如果您觉得自行处理有困难，可以随时向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议和指导。