针对您老板欠您5年工资的问题，您可以通过以下途径来尝试要回工资：

1. 协商解决：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位应当按时足额支付。若用人单位拖欠工资，劳动者有权要求支付。
   • 建议行动：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的5年工资。在协商过程中，您可以提供相关的工作记录、工资条等证据，以支持您的主张。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律背景：劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，对于拖欠工资等违法行为，有权进行调查并责令用人单位改正。
   • 建议行动：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提供详细的证据材料，如工作合同、工资条、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

3. 申请劳动仲裁：

   • 法律背景：劳动仲裁是解决劳动争议的一种法律途径，对于拖欠工资等争议，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
   • 建议行动：如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您希望更直接地通过法律途径解决问题，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁机构将会对您的申请进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果劳动仲裁的裁决结果未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 建议行动：在提起诉讼前，您需要准备好相关的证据材料，如仲裁裁决书、工作合同、工资条等。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。法院将会根据事实和法律规定作出判决，并责令用人单位支付拖欠的工资。

在追讨工资的过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，您都需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实。因此，请务必保留好与工作相关的所有证据材料。
• 及时行动：拖欠工资的时间越长，追讨的难度可能越大。因此，一旦发现老板拖欠工资，请尽快采取行动。
• 了解法律程序：在追讨工资的过程中，了解相关的法律程序和规定是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免不必要的麻烦。

最后，我想强调的是，追讨工资是您的合法权益，您有权通过合法途径来维护自己的权益。如果您在追讨工资的过程中遇到任何困难或问题，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。