核心结论：您在饭店工作一年未签劳动合同，因病离职后，可依法主张未签劳动合同的双倍工资差额、经济补偿金，并要求饭店支付病假工资或医疗补助费（如有需要）。以下是具体分析：

1. 未签劳动合同的双倍工资差额
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。您在饭店工作一年未签合同，可主张从第二个月起至第十二个月（共11个月）的双倍工资差额。需注意：
   

• 诉讼时效为1年，自您离职之日起算，建议尽快主张权利；
  
• 需提供工资流水、工作证、考勤记录等证据证明劳动关系及工作时间。

1. 因病离职的经济补偿金
   若您因病无法继续工作而离职，需分情况处理：
   

• 医疗期满后仍不能工作：根据《劳动合同法》第四十条，用人单位需提前30日书面通知或支付1个月工资（代通知金）后解除合同，并支付经济补偿金（工作满1年支付1个月工资）；
  
• 医疗期内被违法解除：若饭店在医疗期内单方解除合同，属于违法解除，您可主张2倍经济补偿金的赔偿金（即2个月工资）。
  提示：医疗期长度根据工龄和病情确定，一般3-24个月，需提供病历、诊断证明等材料。

1. 病假工资或医疗补助费
   

• 病假工资：医疗期内，饭店应按不低于当地最低工资标准的80%支付病假工资；
  
• 医疗补助费：若因病经劳动能力鉴定为5-10级伤残，饭店解除合同时需支付医疗补助费（标准因地而异，一般为6-12个月工资）。

行动建议：

1. 收集证据：工资条、考勤记录、工作证、病历、离职通知等；
   
2. 与饭店协商，要求支付双倍工资差额、经济补偿金及病假工资；
   
3. 若协商无果，向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁（时效1年）；
   
4. 医疗期问题复杂，建议同步咨询医生确认医疗期时长。
   

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