结论：因讨要工资而发布欠工资门店的照片，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。
分析如下：
若照片内容真实且未侵犯他人合法权益：
- 如果您发布的照片是真实反映欠薪门店的情况，且照片中未包含他人的隐私信息（如他人面部特征、身份证号码等敏感信息），也未对门店进行恶意丑化或歪曲事实，那么这种行为通常不构成违法。您是在行使自己的合法权益，即讨要被拖欠的工资，同时向公众揭示欠薪事实，以寻求帮助或施加压力。
若照片内容不真实或侵犯他人合法权益：
- 不真实内容：如果您发布的照片是伪造或篡改的，用以误导公众或恶意诋毁门店声誉，那么这种行为可能构成违法。它可能侵犯了门店的名誉权，导致门店遭受不必要的经济损失或声誉损害。
- 侵犯隐私：如果照片中包含了他人的隐私信息，或者您未经允许就公开了门店的内部布局、商业秘密等，这也可能构成侵权。根据《民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
法律后果与建议：
- 法律后果：如果您的行为被认定为违法或侵权，您可能需要承担民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。在严重的情况下，还可能面临行政处罚或刑事责任。
- 建议：在讨要工资时，建议您采取合法、理性的方式。您可以先与门店协商解决，或者向当地的劳动监察部门投诉。如果协商和投诉无果，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。在公开信息时，请确保信息的真实性和合法性，避免侵犯他人的合法权益。
额外提醒：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会使问题变得更加复杂和难以解决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。