签了合同后，保证金并不一定都要不回来，具体能否要回取决于合同中的约定以及实际履行情况。以下从不同角度为你详细分析：
合同约定角度
合同明确约定保证金退还条件：
- 如果合同中明确规定了保证金的退还条件，比如合同履行完毕、无违约行为等，那么在满足这些条件时，保证金应当予以退还。
- 例子：甲乙双方签订了一份买卖合同，约定买方支付一定金额的保证金，合同履行完毕后，卖方无息退还保证金。若合同顺利履行，买方有权要求卖方退还保证金。
合同未约定或约定不明确：
- 如果合同中没有约定保证金的退还条件，或者约定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以协商补充约定；协商不成的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
- 法律背景：根据《民法典》第五百一十条：“合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。”
实际履行情况角度
合同履行完毕且无违约：
- 如果合同已经履行完毕，且双方均无违约行为，那么保证金应当予以退还。
- 例子：如上述买卖合同例子，若合同顺利履行完毕，且双方均无违约，买方有权要求卖方退还保证金。
合同未履行或存在违约：
- 如果合同未履行或者一方存在违约行为，那么保证金可能不予退还或者部分退还，具体取决于合同中的约定以及违约的严重程度。
- 法律后果：若合同中约定了违约责任，包括保证金的扣除或没收，那么违约方可能需要承担相应的法律责任。
- 例子：若买方在合同履行过程中违约，卖方有权根据合同约定扣除部分或全部保证金作为违约金。
特殊情况角度
合同无效或被撤销：
- 如果合同因违反法律、行政法规的强制性规定或者存在欺诈、胁迫等情形而被认定无效或被撤销，那么保证金应当予以退还，除非合同中有特别约定。
- 法律背景：根据《民法典》第一百五十七条：“民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。法律另有规定的，依照其规定。”
保证金性质争议：
- 如果双方对保证金的性质存在争议，比如是否属于定金、押金等，那么需要根据相关法律规定和合同约定来确定保证金的退还问题。
- 法律建议：在这种情况下，建议双方先协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决争议。
总结与建议：
- 签了合同后，保证金能否要回取决于合同中的约定以及实际履行情况。
- 建议在签订合同时，明确约定保证金的退还条件、违约责任等条款，以避免后续争议。
- 如果遇到保证金退还问题，建议先与对方协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。