面对“收了保证金没签合同但不退钱”的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、明确法律依据与现状
首先，需要明确的是，尽管没有签订书面合同，但口头约定、交易习惯以及实际履行情况均可作为法律依据。保证金（或押金）的支付与退还，通常受到《中华人民共和国民法典》等相关法律的保护。重要的是要尽可能收集能证明保证金交付及双方约定的相关证据。
二、关键步骤与行动指南
收集证据材料
- 支付凭证：如转账记录、付款截图、收据等，这些能直接证明您已经支付了保证金。
- 沟通记录：保存与对方就保证金退还问题的所有聊天记录、通话录音等，这些能反映双方的协商过程及对方的态度。
- 其他相关证据：如可能的口头约定记录、在场见证人的证言、相关物品或服务的照片等，这些也有助于证明您的权益。
尝试友好协商
- 选择一个合适的时间和地点，与对方进行面对面的沟通。
- 清晰表明您的身份和来意，即关于保证金退还的问题。
- 出示您收集的证据，讲明道理，提醒对方不履行退还保证金义务可能面临的法律后果，促使对方主动退还。
寻求第三方调解
- 如果友好协商无果，您可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。
- 消费者协会：如果涉及消费纠纷，可以向当地消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
- 行业协会：如果保证金涉及特定行业，如房地产中介等，可以向相关行业协会寻求调解。
- 基层调解组织：如社区调解委员会、街道办事处等，他们也可以提供灵活的纠纷处理方式。
采取法律途径解决
- 申请仲裁：如果双方曾经达成过书面仲裁协议，您可以向仲裁机构提交申请，通过仲裁方式高效专业地解决纠纷。
- 提起诉讼：如果没有仲裁协议或仲裁不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方存在违约行为或不当得利情况，并要求其退还保证金及承担相应的法律责任。法院判决后，如果对方不履行，您还可以申请强制执行。
三、注意事项与心态调整
- 在整个过程中，保持冷静与理智至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律后果。
- 加强法律意识，了解相关法律法规与维权途径，是保护自身权益的基础。
- 证据是维权的关键。务必尽可能全面地收集并妥善保存所有相关证据材料。
- 友好协商与第三方调解是高效解决问题的途径，应优先考虑。它们通常能更快地解决问题，而且成本相对较低。
- 如果诉诸法律途径，需要做好充分准备。这包括聘请专业律师、整理证据材料、了解诉讼流程等。虽然法律途径可能相对耗时和费力，但它能提供更强的法律保障。
综上所述，面对“收了保证金没签合同但不退钱”的困境，您应首先尝试通过友好协商与第三方调解解决问题；若无法达成和解，则应及时收集证据并通过法律途径维护自己的合法权益。