结论：银行借贷合同中房子总价写70万，但合同只写了40万，这种情况通常是不正常的，可能存在合同条款不明确、故意隐瞒或欺诈等风险。以下从多个角度进行分析：
一、合同条款的明确性
合同内容应真实准确：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方当事人意思表示一致的协议，合同内容应当真实、准确、完整。在银行借贷合同中，房子的总价是重要的合同条款之一，它直接关系到借贷金额、还款计划等核心内容。因此，合同中房子的总价应当与实际交易价格一致。
合同条款不明确的风险：如果合同中房子的总价与实际交易价格不符，可能导致合同条款不明确，进而引发纠纷。例如，在还款过程中，双方可能对借贷金额、利息计算等产生争议，影响合同的履行和双方的权益。
二、可能存在的风险
故意隐瞒或欺诈：如果银行或借款人在合同中故意将房子的总价写低，可能是为了规避某些税费、降低借贷门槛或进行其他不正当目的。这种行为可能构成故意隐瞒或欺诈，损害另一方的合法权益。
影响贷款审批和额度：银行在审批贷款时，会根据房子的总价、借款人的信用状况等因素来确定贷款额度和利率。如果合同中房子的总价与实际不符，可能导致银行对贷款额度的评估不准确，进而影响贷款的审批和发放。
三、建议措施
核实合同内容：如果您发现银行借贷合同中房子的总价与实际交易价格不符，首先应当核实合同内容，确认是否存在笔误或误解。如果确认是合同条款错误，应当及时与银行沟通，要求修改合同。
咨询专业律师：如果合同内容存在争议或您不确定如何处理，建议咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，提供法律意见和解决方案，帮助您维护合法权益。
保留相关证据：在处理此类问题时，建议您保留好与房子交易、借贷合同相关的所有证据，如购房合同、付款凭证、银行流水等。这些证据在后续处理纠纷时可能起到关键作用。
总结：银行借贷合同中房子的总价应当与实际交易价格一致。如果发现合同中存在不符的情况，应当及时核实并采取措施解决。如有需要，请随时向我咨询合同纠纷、婚姻家庭等领域的法律问题。