结论：购房合同中约定的价格应当真实反映交易价格，将50万的购房合同写成80万是不合法且存在诸多风险的，不建议这样做。

法律背景与风险分析

1. 合同真实性原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当遵循诚实信用原则，合同内容应当真实、合法、有效。购房合同作为双方交易的重要法律文件，其约定的价格应当真实反映交易价格，不得虚构或夸大。

2. 税务风险：

   • 如果购房合同中约定的价格高于实际交易价格，可能涉及偷逃税费的违法行为。税务部门在核查时，一旦发现合同价格与实际交易价格不符，可能会对双方进行税务处罚，包括补缴税款、滞纳金以及罚款等。

3. 贷款风险：

   • 对于需要贷款购房的买家来说，如果合同价格高于实际交易价格，银行在审批贷款时可能会按照合同价格来评估贷款额度。然而，这并不意味着买家可以轻易获得更高的贷款额度，因为银行还会考虑买家的还款能力、信用记录等因素。更重要的是，如果买家实际支付的购房款低于合同价格，而贷款额度却基于合同价格来审批，这可能导致买家在还款过程中面临资金压力，甚至可能因无法按时还款而面临法律纠纷。

4. 法律纠纷风险：

   • 如果购房合同中约定的价格与实际交易价格不符，一旦双方发生纠纷，合同可能因存在欺诈、虚假陈述等情形而被认定为无效或可撤销。这将导致双方无法依据合同来维护自己的权益，甚至可能面临法律诉讼和赔偿等风险。

法律建议

1. 如实填写合同价格：

   • 双方在签订购房合同时，应当如实填写实际交易价格，确保合同内容的真实性和合法性。这有助于维护双方的合法权益，避免不必要的法律纠纷。

2. 咨询专业律师：

   • 在签订购房合同前，建议双方咨询专业律师，了解相关法律法规和合同条款的具体含义。律师可以提供专业的法律意见和建议，帮助双方规避潜在的法律风险。

3. 保留相关证据：

   • 双方在交易过程中应当保留好相关证据，如转账记录、收据、发票等。这些证据在发生纠纷时可以作为证明实际交易价格的重要依据。

如有任何关于购房合同或房产问题的疑问，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和建议。