结论：军工企业离职员工在脱密期内去外企，原单位是否会查到，这取决于多种因素，包括原单位的监控手段、新单位的性质及行业关联性、以及脱密期协议的具体内容等。以下从不同角度进行分析：

1. 原单位的监控手段：

   • 背景调查：军工企业通常对涉密岗位的员工有严格的背景调查和离职管理流程。在脱密期内，原单位可能会通过定期联系、要求报告行踪或工作情况等方式，对离职员工进行监控。
   • 行业信息共享：在某些情况下，军工企业之间或军工企业与相关政府部门之间可能存在信息共享机制，以便追踪涉密人员的流动情况。

2. 新单位的性质及行业关联性：

   • 外企性质：如果新单位是外企，且与军工行业无直接关联，原单位查到的可能性相对较低。然而，如果外企涉及与军工相关的业务或技术，原单位可能会更加关注。
   • 行业关联性：即使新单位不是外企，但如果其业务与军工行业有密切关联，原单位也可能通过行业内的信息交流或合作了解到离职员工的去向。

3. 脱密期协议的具体内容：

   • 协议条款：脱密期协议中通常会明确规定离职员工在脱密期内的行为限制和报告义务。如果协议中要求离职员工定期向原单位报告工作情况或禁止其从事特定行业的工作，那么原单位就有可能通过这些条款来追踪离职员工的去向。
   • 违约责任：如果离职员工违反脱密期协议的规定，原单位有权采取法律措施追究其责任，包括但不限于要求赔偿损失、提起诉讼等。

4. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果离职员工在脱密期内违反协议规定去外企工作，且该行为被原单位发现，可能会面临法律纠纷和赔偿责任。此外，如果离职员工泄露了原单位的商业秘密或国家秘密，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
   • 建议：对于军工企业的离职员工来说，在脱密期内应严格遵守脱密期协议的规定，避免从事与原单位业务相关的工作或泄露任何敏感信息。如果确实需要去外企工作，应提前与原单位沟通并获得同意，或者等待脱密期结束后再进行职业选择。

进一步思考：脱密期是军工企业为了保护其商业秘密和国家秘密而设置的一种特殊期限。对于离职员工来说，遵守脱密期协议不仅是对原单位的尊重，也是对自己职业声誉和法律责任的负责。因此，在做出职业选择时，应充分考虑脱密期协议的限制和要求，避免不必要的法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。