结论：在对方表示没钱退还房子定金的情况下，以欠条形式先欠着是可行的，但需确保欠条内容合法、明确，并考虑后续执行问题。

详细分析：

1. 欠条的合法性：

   • 欠条作为一种书面证据，能够证明双方之间存在债权债务关系。在对方无法立即退还定金的情况下，以欠条形式记录这一债务关系，是合法且有效的。
   • 欠条应明确记载欠款金额、欠款原因（即因退还房子定金而产生的债务）、还款期限、利息（如有约定）以及双方当事人的基本信息等，以确保其法律效力。

2. 欠条内容的明确性：

   • 欠条必须清晰、准确地反映双方的真实意图和约定。例如，应明确约定还款的具体日期或还款方式（如分期还款），以及逾期未还的违约责任等。
   • 欠条应由双方签字或盖章确认，以确保其真实性和有效性。在可能的情况下，最好有第三方见证或进行公证，以进一步增强其证明力。

3. 后续执行问题：

   • 即使有了欠条，如果对方到期仍未履行还款义务，您仍需要通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。
   • 在提起诉讼前，您应收集并整理好所有相关证据，包括欠条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实存在欠款行为。
   • 如果对方确实无力偿还债务，您可能需要考虑与对方协商分期还款、减免部分债务等解决方案，或者通过法律程序申请对方破产清算等。

4. 其他注意事项：

   • 在签订欠条前，您应充分了解对方的财务状况和信用状况，以评估其还款能力。如果对方存在多次违约或不良信用记录，您应谨慎考虑是否接受欠条作为解决方案。
   • 如果可能的话，您可以考虑在欠条中约定担保条款或要求对方提供担保物，以增加对方履行还款义务的保障。

建议：

• 在对方表示没钱退还房子定金的情况下，您可以提出以欠条形式先欠着，但务必确保欠条内容合法、明确，并充分考虑后续执行问题。
• 如果您对欠条的签订或后续执行存在疑虑或不确定之处，建议您及时咨询专业律师（即我本人），以获取更具体、更专业的法律建议。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。