单位若未依法给予临聘职工放假，临聘职工可依法维权，具体维权路径及分析如下：

1. 明确临聘职工的法律地位及权益基础
   临聘职工虽未签订长期劳动合同，但若与单位形成事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、获取报酬），则依法享有《劳动法》《劳动合同法》规定的劳动者基本权益，包括休息休假权。根据《劳动法》第三十八条，用人单位应保证劳动者每周至少休息1日；若涉及法定节假日（如春节、国庆等），单位必须依法安排休假，不得以“临聘”为由剥夺该权利。

2. 单位未放假的可能情形及法律定性

   • 未安排休息日：若单位未安排每周至少1日休息，违反《劳动法》第三十八条，临聘职工有权要求补休或主张加班工资（按日工资200%计算）。
     
   • 未安排法定节假日休假：若单位在法定节假日安排工作，违反《劳动法》第四十条，临聘职工有权拒绝并要求补休，或主张法定节假日加班工资（按日工资300%计算）。
     
   • 以“临聘”为由拒绝休假：若单位以“非正式员工”为由拒绝安排休假，属于对劳动者平等权的侵害，临聘职工可依法主张权益。

3. 维权步骤及证据收集

   • 第一步：与单位协商
     临聘职工可先与单位人事或直接上级沟通，明确要求依法安排休假或支付加班工资，并保留沟通记录（如微信、邮件、录音等）。
     
   • 第二步：向劳动监察部门投诉
     若协商无果，可向单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式），提交劳动关系证明（如工资条、考勤记录、工作证等）及未休假证据，要求劳动监察部门介入调查并责令单位整改。
     
   • 第三步：申请劳动仲裁
     若投诉未解决，可向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张补休、加班工资或经济补偿（如因未休假被迫离职，可主张经济补偿金）。仲裁裁决具有法律效力，单位拒不履行可申请法院强制执行。
     

4. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权益被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     
   • 证据保留：劳动关系证明、考勤记录、工资条、沟通记录等是维权关键，务必妥善保存。
     
   • 法律援助：若经济困难或案件复杂，可向当地法律援助中心申请免费法律援助。
     

总结：单位未依法给临聘职工放假，临聘职工可通过协商、投诉、仲裁等途径维权，核心是证明劳动关系及未休假事实，并依法主张补休或加班工资。若需进一步分析具体案件细节，可直接向我咨询。