在劳动纠纷诉讼期间，关于工资和社保的处理，特别是社保部分，是一个需要细致解答的问题，因为它直接关系到劳动者的切身利益和用人单位的法律责任。以下是对此问题的详细解答：
一、劳动关系存续期间的工资与社保处理
工资支付：
- 在劳动纠纷诉讼期间，若劳动关系仍然存续，用人单位应继续按照劳动合同约定的工资标准和支付周期，向劳动者支付工资。
- 如果因纠纷导致劳动者无法正常工作，但劳动关系未解除，用人单位通常仍需支付基本工资或生活费，具体数额可能根据地方性法规或劳动合同约定有所不同。
社保缴纳：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，只要劳动关系存续，用人单位就有义务继续为劳动者缴纳社保，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
- 用人单位应确保按时足额缴纳社保费，以保障劳动者的社保权益不受损害。劳动者也有权监督用人单位的缴费情况，如发现未按时足额缴纳，可向社会保险费征收机构或相关行政部门投诉。
二、劳动关系解除后的工资与社保处理
工资结算：
- 一旦劳动关系解除，用人单位应按照劳动合同约定和法律规定，与劳动者进行工资结算，包括未支付的工资、加班费、经济补偿等。
社保缴纳责任转移：
- 劳动关系解除后，用人单位即无继续为劳动者缴纳社保的义务。劳动者需自行处理社保缴纳事宜，可以选择以灵活就业人员身份继续参保，或者通过新的用人单位进行缴纳。
社保关系转移与补缴：
- 劳动者应及时向社会保险机构申请办理社保关系转移手续，以确保社保缴纳的连续性和个人社保权益的保障。
- 若因用人单位原因导致社保断缴，劳动者在诉讼中胜诉后，有权要求用人单位补缴相应期间的社保费用。部分情况下，劳动者可能选择自行缴纳并主张用人单位补偿社保费用，但这种方式存在地区差异，法院会根据具体情况审理判断。
三、法律责任与救济途径
用人单位责任：
- 用人单位未按时足额支付工资或缴纳社会保险费的，将面临法律责任，包括被社会保险费征收机构责令限期缴纳或补足，并可能面临滞纳金和罚款的处罚。
劳动者救济途径：
- 如劳动者认为用人单位未依法支付工资或缴纳社保，可向社会保险费征收机构、劳动监察部门或相关行政部门投诉举报。
- 劳动者还可依法申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，劳动者应提供充分证据支持其主张，并确保诉求符合相关法律法规的规定。
综上所述，在劳动纠纷诉讼期间，工资和社保的处理需严格遵循法律法规和司法实践。无论是用人单位还是劳动者，都应明确各自的责任和义务，确保工资的正常支付和社保的正常缴纳，以保障劳动者的合法权益得到有效维护。