在劳动仲裁期间，关于工资和社保的计算与处理是一个核心问题，它直接关系到劳动者的权益保障。以下是对这一问题的详细解答：
工资计算
劳动仲裁期间的工资计算通常遵循以下几个原则：
按原工资标准支付：如果劳动者在劳动仲裁期间仍然正常提供劳动，那么用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。
支付最低工资标准：如果劳动者因劳动仲裁而未能提供正常劳动，但并非由于劳动者的原因（如用人单位停工、停产等），用人单位应当按照当地最低工资标准支付生活费或待岗工资。
工资支付时间：用人单位应当在劳动仲裁裁决生效后的规定时间内支付工资，不得拖延或拒绝支付。
社保计算
社保的计算主要涉及缴费基数、缴费比例以及补缴问题，具体如下：
缴费基数：
- 缴费基数通常以劳动者本人的工资作为计算基础。
- 如果劳动者工资低于当地社会平均工资的60%，则按照当地社平工资的60%来确定缴费基数；如果工资高于当地社平工资的300%，则按300%计算。
缴费比例：
- 不同险种的缴费比例有所不同，如养老保险单位缴费比例一般为16%，个人承担8%；医疗保险单位约为8%，个人约2%；失业保险单位缴费比例在0.5%-1%之间，个人为0.2%-0.5%等。
- 工伤保险和生育保险由单位承担，个人不缴费。
补缴社保：
- 如果用人单位未足额缴纳社保，劳动者可以要求用人单位补缴，并承担由此产生的滞纳金。
- 补缴范围包括基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。
- 补缴金额的计算公式为：补缴金额 = 缴费基数 ×（单位缴费比例 + 个人缴费比例）× 补缴月数。
社保赔偿：
- 如果因用人单位未缴纳社保给劳动者造成损失的，劳动者可以主张赔偿，如医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
- 劳动仲裁机构在裁决时，会根据劳动者的工作年限、工资标准等因素来确定社保赔偿的具体金额。
注意事项
- 在劳动仲裁期间，劳动者应保留好相关证据，如工资条、工作证明、社保缴纳记录等，以支持自己的主张。
- 如果用人单位拒绝支付工资或补缴社保，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁委员会裁决。
- 劳动仲裁中关于社保的裁决结果受多种因素影响，包括当地法律法规、政策变化及具体案件情况，因此建议咨询专业律师或法律机构以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，劳动仲裁期间的工资和社保计算是一个复杂而细致的问题，需要综合考虑多个因素。劳动者应了解自己的权益，积极维护自己的合法权益。