劳动仲裁中涉及快递公司的处理，核心结论需根据具体争议类型分情况讨论，以下是详细分析：

1. 确认劳动关系争议
   若快递员与快递公司未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如接受公司管理、由公司发放工资等），可通过劳动仲裁确认劳动关系。需准备证据包括：工作证、工资条、考勤记录、工作群聊天记录、客户投诉处理记录等。仲裁委将根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》综合判断，若确认劳动关系，快递公司需补签合同并可能支付未签合同期间的双倍工资差额。

2. 工资及加班费争议
   若快递公司拖欠工资、未支付加班费（如“双十一”等高峰期强制加班），需在仲裁中提交工资流水、考勤记录、加班通知等证据。根据《劳动法》第四十四条，工作日加班支付150%工资，休息日加班未调休支付200%，法定节假日支付300%。仲裁委将核算具体金额，要求公司补发并可能加付赔偿金（若经劳动行政部门责令限期支付仍不支付）。

3. 社保及福利争议
   若公司未依法缴纳社保，快递员可要求补缴或主张经济补偿（如因未缴社保被迫离职）。需提供劳动合同、工资记录、社保缴费记录（证明未缴或未足额缴）等证据。仲裁委可能裁决公司补缴社保，或根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条支持经济补偿（按工作年限，每满一年支付一个月工资）。

4. 工伤赔偿争议
   若快递员在送货途中发生交通事故（非本人主要责任），可申请工伤认定并主张工伤赔偿。需提交工伤认定决定书、医疗费用票据、伤残等级鉴定报告等证据。仲裁委将根据《工伤保险条例》裁决公司支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。若公司未缴纳工伤保险，所有赔偿由公司承担。

5. 违法解除劳动合同争议
   若公司以“业绩不达标”“客户投诉”等理由单方解除合同，需证明解除合法性（如提供考核制度、投诉证据、解除通知等）。若公司无法证明解除理由成立，或未提前30日通知（或未支付代通知金），仲裁委可能裁决公司支付违法解除赔偿金（按经济补偿标准的二倍，即工作年限×月工资×2）。

行动建议：

• 收集证据时注意保留原件，电子证据需公证或通过可信时间戳固定；
  
• 仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出；
  
• 若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉。
  

如有具体争议细节（如是否签合同、是否有书面解除通知等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析仲裁策略。