针对您提出的“外卖没有入职，要退车怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护和合同解除的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、核实合同内容

首先，您需要仔细审查与租车公司或外卖平台签订的合同内容。合同中应明确规定了租车的期限、租金支付方式、退车条件以及违约责任等关键条款。如果合同中有关于未入职或提前退车的具体规定，您应按照合同条款来执行。

二、与租车公司或外卖平台沟通

1. 说明情况：您应尽快与租车公司或外卖平台取得联系，详细说明您未入职的情况，并表达您希望退车的意愿。

2. 协商解决方案：根据合同条款和实际情况，与对方协商一个合理的解决方案。如果合同中有关于未入职退车的明确规定，您应按照规定执行；如果合同中没有明确规定，您可以尝试与对方协商减免部分租金或寻找其他双方都能接受的解决方案。

三、了解相关法律法规

在协商过程中，您可以了解并引用相关法律法规来维护自己的权益。例如，根据《劳动合同法》第九条的规定，用人单位不得向劳动者收取财物，包括押金、服装费、保险费等。虽然您的情况可能不完全符合劳动关系的定义，但这一原则在劳务关系中同样适用，即对方不应不合理地收取您的费用。

四、收集证据并维权

1. 收集证据：在与对方沟通的过程中，您应保留好所有相关的聊天记录、电话录音、合同文本等证据，以备后续维权之需。

2. 寻求帮助：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、劳动监察部门或法律援助机构寻求帮助，了解您的权益和可行的维权途径。

3. 法律途径：如果必要，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼等。

五、预防类似情况再次发生

为了避免类似情况再次发生，我建议您在未来的求职或租车过程中注意以下几点：

1. 仔细审查合同：在签订任何合同之前，务必仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。

2. 了解公司背景：在求职或租车前，尽量了解公司的背景和信誉情况，避免与不良商家打交道。

3. 保留证据：在与对方沟通的过程中，务必保留好所有相关的证据，以备不时之需。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。