外卖没签入职合同一般是可以退车的，但可能需要支付一部分违约金。具体情况分析如下：

1. 合同未约定或约定不明确：

   • 如果你与租车公司或外卖平台之间没有签订书面合同，或者合同中对租赁期限没有约定、约定不明确，且依据法律规定仍不能确定，那么这种租赁关系将被视为不定期租赁。
   • 在不定期租赁的情况下，你可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。这意味着，你可以退车，但可能需要提前告知租车公司或外卖平台，并可能需要支付一定的违约金。

2. 合同有约定：

   • 如果你们之间签订了书面合同，并且合同中对退车条件、违约金等事项有明确约定，那么你需要按照合同约定的条款来执行。
   • 在这种情况下，你需要仔细审查合同条款，了解退车的具体条件和可能产生的费用。

3. 协商处理：

   • 无论合同是否有约定，你都可以尝试与租车公司或外卖平台进行协商，以达成双方都能接受的退车方案。
   • 协商时，你可以提出你的退车理由和请求，同时了解对方的立场和需求，寻求一个平衡点。

综上所述，外卖没签入职合同是否可以退车，取决于你与租车公司或外卖平台之间的具体约定和法律规定。在退车前，建议你仔细审查合同条款（如果有的话），并提前与对方进行沟通和协商。如果有任何疑问或争议，你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。