给偷外卖的人下毒药是犯法的，这种行为可能涉及多个法律责任。下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 故意伤害罪或故意杀人罪：

   • 如果你给偷外卖的人下毒药，意图伤害其身体或致其死亡，那么你的行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。故意杀人的，则处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。

2. 投放危险物质罪：

   • 即使你没有直接针对特定的偷外卖者，而是在外卖中投放毒药，意图危害不特定多数人的生命、健康安全，那么你的行为可能构成投放危险物质罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 法律后果的严重性：

   • 无论你的行为是构成故意伤害罪、故意杀人罪还是投放危险物质罪，都将面临严厉的法律制裁。这些罪名都是重罪，一旦定罪，你将可能面临长期的有期徒刑甚至死刑的刑罚。

4. 合法维权途径：

   • 如果你发现有人偷你的外卖，你应该通过合法的途径来维护自己的权益。例如，你可以向物业管理处投诉、报警或者通过法律途径追究偷窃者的责任。这些途径都是合法且有效的，能够保护你的权益而不会让你陷入法律风险。

总结来说，给偷外卖的人下毒药是极其不理智且违法的行为，它不仅不能解决问题，反而会让你陷入严重的法律困境。如果你遇到类似的情况，请务必保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律帮助。