在外卖放泻药给小偷是犯法的。

1. 构成投放危险物质罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条，投放毒害性物质危害公共安全，尚未造成严重后果的，将处三年以上十年以下有期徒刑。在外卖中投放泻药，属于投放毒害性物质的行为，可能危及不特定多数人的生命安全，因此构成投放危险物质罪。

2. 可能构成故意伤害罪：

   • 如果行为人明知是小偷而故意在其偷吃的外卖中投放泻药，且希望或放任其受到伤害，那么这种行为也可能构成故意伤害罪。伤害结果是否发生（即小偷是否实际拉肚子并受到身体伤害）将影响故意伤害罪的定罪和量刑。

3. 缺乏正当防卫性质：

   • 小偷偷吃外卖虽然是不道德和非法的行为，但并不能成为投放泻药的正当理由。正当防卫要求针对正在进行的不法侵害采取必要的防卫措施，且防卫行为不能明显超过必要限度。在此情况下，投放泻药显然超出了正当防卫的范畴。

4. 侵犯他人健康权：

   • 无论小偷的行为如何，其人身权利仍受法律保护。投放泻药侵犯了小偷的健康权，是违法的行为。

综上所述，在外卖中投放泻药给小偷是违法的，不仅可能构成投放危险物质罪或故意伤害罪，还侵犯了小偷的健康权。如果行为人因此被追究刑事责任，将面临有期徒刑、拘役、管制等刑罚处罚，并可能承担民事赔偿责任。因此，建议采取合法、合理的措施来应对外卖被盗的问题，而不是采取违法的手段进行报复。