在外卖中下毒且该外卖被他人偷吃的情况下，确实可能构成犯罪。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律角度

1. 故意杀人罪或故意伤害罪：

   • 如果下毒者明知外卖可能被他人食用，且希望或放任这种结果发生，导致他人中毒身亡或受伤，那么下毒者可能构成故意杀人罪或故意伤害罪。
   • 故意杀人罪是指故意非法剥夺他人生命的行为，而故意伤害罪则是指故意非法损害他人身体健康的行为。根据中毒结果的严重程度，下毒者可能面临相应的刑事处罚。

2. 投放危险物质罪：

   • 投放危险物质罪是指故意投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的行为。
   • 如果下毒者在外卖中投放的是有毒物质，且这种行为足以危害公共安全（如外卖可能被多人食用），那么下毒者可能构成投放危险物质罪。

3. 过失致人重伤罪或过失致人死亡罪：

   • 如果下毒者并非故意希望他人中毒，但因疏忽大意或过于自信而导致他人中毒身亡或受伤，那么下毒者可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。
   • 过失致人重伤罪是指过失伤害他人身体，致人重伤的行为；而过失致人死亡罪则是指过失致人死亡的行为。

二、实际案例与法律后果

• 在实际案例中，法院会根据下毒者的主观意图、行为方式、中毒结果的严重程度等因素来综合判断下毒者的刑事责任。
• 如果下毒者被认定构成犯罪，将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等。

三、建议与预防措施

1. 增强法律意识：

   • 下毒者应增强法律意识，明确自己的行为可能带来的法律后果，避免因一时冲动或疏忽而触犯法律。

2. 采取安全措施：

   • 如果下毒者有特殊需求（如需要在外卖中添加特殊调料），应采取安全措施，如明确标注、单独存放等，以防止他人误食。

3. 及时报警与就医：

   • 如果发现外卖被下毒或有人中毒，应立即报警并就医，以便及时救治中毒者并追究下毒者的法律责任。

如果有任何关于法律问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。