公务员退休后仍在原单位工作且未签合同，这种工作关系一般不受劳动合同法的直接保护，但可能受其他法律关系的调整。以下从不同角度进行分析：
一、公务员退休后的身份与劳动关系
公务员退休后的身份：公务员退休后，其与原单位的人事关系通常已经终止，不再享有公务员的身份和待遇。退休后，他们一般不再属于原单位的在职人员，而是成为了社会上的普通公民。
未签合同的工作关系：如果退休公务员在原单位继续工作，但未签订任何形式的合同（如劳动合同、劳务合同等），那么他们与原单位之间的工作关系就不再受《中华人民共和国劳动合同法》的直接保护。因为劳动合同法主要调整的是用人单位与劳动者之间的劳动关系，而退休公务员已不属于劳动者的范畴。
二、可能受调整的法律关系
劳务关系：退休公务员在原单位继续工作，如果双方形成了事实上的劳务关系，那么这种关系可能受到《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的规定的调整。但需要注意的是，劳务合同与劳动合同在法律性质、权利义务等方面存在显著差异。
其他特殊规定：对于某些特定行业或岗位，可能存在关于退休人员继续工作的特殊规定。这些规定可能涉及工作性质、工作时间、工资待遇、社会保险等方面。如果退休公务员在原单位的工作符合这些特殊规定，那么他们的工作关系可能受到这些规定的调整。
三、法律建议与风险提示
签订书面合同：为了避免不必要的法律纠纷，建议退休公务员在原单位继续工作时，与原单位签订书面合同，明确双方的权利义务关系。这有助于保护双方的合法权益，减少因工作关系不明确而引发的争议。
了解相关法律法规：退休公务员在继续工作前，应了解相关法律法规和政策规定，确保自己的工作行为符合法律要求。如果对相关法律法规不了解或存在疑问，可以咨询专业律师或相关部门进行解答。
注意社会保险问题：退休公务员在继续工作期间，应注意社会保险的缴纳问题。根据相关规定，退休人员一般不再享受原单位的社会保险待遇。因此，他们可能需要自行缴纳社会保险费用或参加其他形式的社会保险计划。
总结来说，公务员退休后仍在原单位工作且未签合同，其工作关系一般不受劳动合同法的直接保护。但为了避免法律纠纷和保护自身权益，建议退休公务员与原单位签订书面合同并了解相关法律法规和政策规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。