退休后在原单位继续工作，双方建立的并非劳动合同关系，而是劳务关系，不签订书面劳务合同虽不直接违法，但存在法律风险，为确保双方权益，建议签订详细的劳务合同。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动合同的自然终止与退休后的用工关系转变
根据《劳动合同法》及其实施条例，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同自然终止。此后，若员工选择继续在原单位工作，其用工关系将发生转变：
已享受基本养老保险待遇或领取退休金：在这种情况下，员工与原单位之间的关系按劳务关系处理，不再受劳动法保护，而是依据《中华人民共和国民法典》等民事法律规范调整双方权利义务。这意味着，双方的权利义务不再像劳动合同关系那样受到劳动法的严格保护，而是更多地依赖于双方的约定和民事法律的一般规定。
虽达退休年龄但未享受养老保险待遇：一些地方的司法实践可能仍将其视为劳动关系，但这种情况并非普遍适用，具体需结合当地法律规定和司法实践确定。为避免纠纷，无论是否享受养老保险待遇，建议双方都明确用工性质并签订相应合同。
二、不签订劳务合同的法律风险
虽然退休后继续在原单位工作不签订书面劳务合同并不直接违法，但存在以下法律风险：
权益保障不明确：没有书面合同，双方的权利义务可能不明确，一旦发生纠纷，难以确定各自的责任和权益。
举证困难：在发生纠纷时，如果没有书面合同作为证据，双方可能难以证明自己的主张，导致维权困难。
三、劳务合同的签订与内容
为明确双方权利义务，避免未来纠纷，退休后在原单位继续工作的员工应与单位签订劳务合同。劳务合同应包含以下关键内容：
基本信息：包括甲方（用人单位）和乙方（劳务人员）的姓名、地址、联系电话等。
劳务服务内容及地点：明确具体工作岗位、劳务工作内容及工作地点，以便双方对工作内容有清晰的了解。
劳务服务期限：规定合同的起止日期，以及自动延续条款和提前通知时长，确保双方对合同期限有明确的预期。
劳务报酬及支付方式：确定固定劳务报酬、计时劳务报酬或计件劳务报酬的选择，以及支付日期和税费承担方式，保障乙方的劳动成果得到合理回报。
工作时间和休息休假：安排工作时间，明确休息休假权利及请假手续，确保乙方的休息权益得到保障。
劳动保护和劳动条件：提供必要的劳动保护用品和安全卫生条件，明确乙方的安全责任，保障乙方在工作过程中的人身安全。
双方权利和义务：详细规定甲方的监督、检查、考核权，以及支付报酬、提供工作条件和培训的义务；同时明确乙方的完成工作任务、遵守规章制度、保守机密信息的义务，以及要求支付报酬、享受待遇的权利。
合同的变更、解除和终止：规定变更合同的方式，解除合同的条件及终止情形，确保双方在合同变更、解除和终止时有明确的依据。
违约责任：明确违约金计算方式及损失赔偿责任，以便在一方违约时，另一方能够依法追究其责任。
其他约定：如保险约定（商业保险代替社会保险以降低风险）、合同期满后公司无须支付退休补偿或补贴等，根据双方实际情况进行约定。
四、签订劳务合同的注意事项
健康状况考虑：退休人员在考虑回原单位工作时，应充分评估自身健康状况和工作能力，确保能够胜任工作并保障自身安全。
合同条款审查：签订前认真阅读合同条款，确保权益得到保障。如有不明确或不合理之处，应及时与用人单位沟通并修改。
法律咨询：如有必要，可寻求专业法律咨询以确保合同内容的合法性和有效性。作为专业律师，我可以为你提供这方面的帮助。
综上所述，退休后在原单位继续工作的情况下，双方应签订劳务合同以明确权利义务关系。通过详细的合同条款和注意事项的遵循，可以有效避免未来可能出现的纠纷和风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。