关于您提出的“年底不办理社保是否合法”的问题，这实际上涉及到用人单位在社会保险缴纳方面的法律责任和义务。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据我国的相关法律法规，用人单位为员工办理社会保险是其法定义务，这一义务并不因年底或其他特定时间节点而有所改变或免除。社会保险包括基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等，旨在保障员工在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
接下来，我们来看用人单位不办理社会保险可能面临的法律风险：
员工可单方解除劳动合同并要求经济补偿： 如果公司未依法为员工缴纳社会保险费，员工有权依据《劳动合同法》第38条解除劳动合同，并且公司应当向员工支付经济补偿。这意味着，年底不办理社保，员工有权选择离职，并要求公司支付相应的经济补偿。
行政处罚： 用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。这一规定明确指出了用人单位不办理社保的行政后果。
滞纳金和罚款： 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。这进一步强调了按时足额缴纳社保的重要性。
综上所述，年底不办理社保是不合法的，用人单位必须依法为员工办理社会保险，并按时足额缴纳社会保险费。这不仅是对员工权益的保障，也是用人单位应尽的法律责任和义务。如果用人单位违反这一规定，将面临员工解除劳动合同、行政处罚以及滞纳金和罚款等法律风险。
因此，我建议您如果遇到用人单位年底不办理社保的情况，可以及时向社会保险行政部门或劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，也希望用人单位能够自觉遵守法律法规，切实履行好自己的社会责任和义务。