结论：在建设工程案件中，若诉讼过程中未确认优先受偿权，且债权审查被认定为普通债权，仍有可能通过特定途径主张优先受偿权，但需满足一定条件并遵循法定程序。以下从不同角度进行详细分析：
一、优先受偿权的法律基础与确认时机
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条（原《合同法》第二百八十六条）的规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
确认时机：
- 优先受偿权通常应在诉讼过程中或执行阶段通过法定程序确认。若在诉讼过程中未明确提出或确认优先受偿权，可能导致在后续债权审查中被认定为普通债权。
二、未确认优先受偿权后的救济途径
申请再审或提起新的诉讼：
- 若原诉讼中未明确主张优先受偿权：承包人可以在发现新证据或认为原判决、裁定存在错误的情况下，依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，申请再审或提起新的诉讼，以主张优先受偿权。但需注意，再审申请需满足法定条件，如新证据足以推翻原判决、裁定等。
- 若原诉讼中已提出但未获支持：承包人可以分析原判决、裁定的理由，评估是否存在上诉或申请再审的可行性。若认为原判决、裁定存在法律适用错误或事实认定不清等问题，可以依法提起上诉或申请再审。
在执行阶段主张优先受偿权：
- 执行异议之诉：若债权审查被认定为普通债权，但承包人认为其应享有优先受偿权，可以在执行阶段提出执行异议之诉。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》的相关规定，承包人可以请求法院确认其优先受偿权，并停止对相应财产的执行。
- 参与分配程序：在多个债权人参与分配的情况下，承包人可以依据其优先受偿权，在分配程序中主张优先受偿。但需注意，参与分配程序通常适用于被执行人为公民或其他组织的情况，且需满足一定条件。
三、实际操作中的注意事项
证据收集与整理：
- 承包人应充分收集与优先受偿权相关的证据，如施工合同、竣工验收报告、价款支付凭证等，以证明其应享有优先受偿权。
法律程序遵循：
- 承包人应严格遵循法定程序，如申请再审、提起诉讼或执行异议之诉等，以确保其权益得到合法保护。
专业法律咨询：
- 由于优先受偿权的确认与主张涉及复杂的法律问题，承包人应咨询专业律师，以获取针对性的法律建议和支持。
建议：若您在建设工程案件中遇到未确认优先受偿权且债权审查被认定为普通债权的情况，建议您及时咨询专业律师，评估您的具体案情和法律权益，并依法采取相应的救济措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。